GridHEALTH.id – Makanan sehari-hari memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah gula darah tinggi atau diabetes.
Ya, memilih lauk yang tepat dapat membantu Anda menghindari lonjakan gula darah yang bisa membahayakan kesehatan.
Namun, kira-kira apa saja ya lauk yang mengandung gula darah tinggi?
Berikut ini beberapa yang perlu dihindari selengkapnya.
Lauk yang mengandung gula darah tinggi
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa jenis lauk yang dapat meningkatkan kadar gula darah dan mengapa penting untuk membatasi konsumsinya.
1. Lauk olahan dengan karbohidrat tinggi
Lauk olahan seperti nugget, sosis, dan daging kaleng sering kali mengandung tepung atau bahan tambahan lain yang tinggi karbohidrat.
Karbohidrat ini cepat dicerna oleh tubuh dan diubah menjadi glukosa, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Selain itu, lauk olahan sering kali mengandung gula tambahan sebagai pengawet atau penambah rasa, yang juga berkontribusi pada peningkatan gula darah.
2. Makanan yang dimasak dengan gula atau pemanis
Beberapa hidangan tradisional menggunakan gula atau pemanis dalam proses memasaknya, seperti ayam kecap atau semur.
Meskipun rasa manis tersebut memberikan cita rasa yang khas, gula yang ditambahkan dapat meningkatkan kadar gula darah secara signifikan.
Bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil, sebaiknya hindari atau batasi konsumsi makanan yang dimasak dengan gula.
Baca Juga: Tips Menurunkan Gula Darah Tinggi di Pagi Hari, Ini 6 Hal yang Harus Dilakukan
3. Makanan berserat rendah
Lauk yang rendah serat, seperti daging merah tanpa sayuran pendamping, juga bisa menyebabkan lonjakan gula darah.
Serat membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, sehingga penting untuk selalu mengombinasikan protein dengan sayuran berserat tinggi.
Makanan yang rendah serat memungkinkan glukosa lebih cepat masuk ke dalam darah, sehingga meningkatkan risiko gula darah tinggi.
4. Lauk berlemak tinggi
Makanan berlemak tinggi, seperti gorengan, juga dapat berpengaruh terhadap kadar gula darah.
Lemak jenuh dalam gorengan dapat menyebabkan resistensi insulin, yaitu kondisi di mana tubuh tidak bisa menggunakan insulin dengan efektif untuk mengendalikan gula darah.
Ini berarti meskipun lemak tidak langsung meningkatkan gula darah, tetapi dapat mempengaruhi bagaimana tubuh mengatur kadar gula darah.
Mengelola gula darah memerlukan perhatian terhadap semua jenis makanan, termasuk lauk. Menghindari lauk yang tinggi karbohidrat, gula, rendah serat, dan berlemak tinggi dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil.
Memilih lauk yang sehat seperti ikan bakar, ayam tanpa kulit, dan sayuran kukus bisa menjadi alternatif yang baik.
Jangan lupa untuk selalu konsultasi dengan dokter atau ahli gizi dalam merencanakan menu sehari-hari agar kesehatan tetap terjaga.
Nah, itu dia beberapa jenis lauk yang mengandung gula darah tinggi.
Jangan sampai makan terlalu banyak! (*)
Baca Juga: Cara Memasak Nasi yang Aman untuk Penderita Gula Darah Tinggi