Peneliti dari U.S. Department of Agriculture, menemukan bahwa semangka yang disimpan pada suhu kamar memiliki antioksidan dan nutrisi lain yang jauh lebih banyak daripada semangka yang disimpan di lemari es.
Baca Juga: Ketahui Makanan Berbahaya yang Tidak Boleh Dikonsumsi Ibu Hamil
Semangka yang dibiarkan pada suhu ruangan, menunjukkan kadar likopen yang meningkat hingga 40% dan kadar beta karoten yang melonjak hingga 139%, berbanding jauh dengan kandungan gizi pada semangka yang disimpan di lemari es.
Untuk para penyuka semangka, rasanya bisa ikuti cara menyimpan semangka di dalam suhu ruangan ini untuk mendapatkan kandungan gizi yang maksimal.(*)
Source | : | Mayo Clinic,web md |
Penulis | : | Arshinta Eka Putri |
Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
Komentar