GridHEALTH.id - Kesehatan berawal dari cara mengunyah makanan, sudah seharusnya dibudayakan dan dipopulerkan.
Sebab makanan bergizi yang dikonsumsi, jika tidak dikunyah dengan baik, justru manfaatnya tidak maksimal didapat, dan bisa saja menimbulkan masalah kesehatan.
Baca Juga: Mengenal Craving, Perilaku Ingin Terus Mengunyah Akibat Kekurangan Gizi
Penting diketahui, proses pencernaan makanan dimulai di mulut.
Mengunyah makanan dengan benar di mulut membantu memecah makanan menjadi partikel yang lebih kecil.
Ini mengurangi kerja berat organ tubuh lainnya dalam mengantarkan makanan dan mencerna makanan.
Ketahuilah, saat mengunyah makanan di mulut akan lebih banyak air liur diproduksi.
Baca Juga: Makan 6 Siung Bawang Putih Panggang Sehari, Khasiat Dahsyatnya Terasa Hanya Dalam Waktu 24 Jam
Air liur ini mengandung enzim pencernaan, yang membantu memecah makanan dan membantu penyerapan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi.
Selain itu, mengunyah dengan perlahan dan benar adalah cara pengelolaan berat badan sejak awal zaman - tepatnya 1926.
Baca Juga: Berita Kesehatan Gigi dan Mulut: 6 Cara Redakan Sakit Gigi yang Bisa Dilakukan di Rumah
Sebuah buku tentang obesitas yang berjudul Obesitas,ditulis oleh dokter Leonard Williams, menyebutkan lambung membutuhkan makanan untuk “benar-benar hancur oleh gigi” dan “terendam dalam air liur”.
Inilah alasan kuatnya mengapa kita harus mengunyah makanan dengan benar.
Sebab manfaatnya kesehatannya tidak kecil, seperti berikut ini yang dilansir dari Tandara Dental Centre (27 Mei 2020).
Baca Juga: Tips-tips Merawat Gigi Susu Bayi Supaya Kemampuan Bicaranya Pesat
1. Pertahankan berat badan yang sehat
Pernah bertanya-tanya mengapa kita kenyang lebih cepat jika makan bersama teman atau keluarga, tetapi merasa lapar 1-2 jam kemudian?
Sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2012 berjudul "Mengunyah dalam waktu lama saat makan siang menurunkan asupan camilan," menemukan bahwa mengunyah dalam waktu lama tidak hanya mengurangi asupan makan, tetapi juga mengemil dua jam kemudian berkurang.
Ketahuilah, saat makan, otak dikirimi pesan untuk mengatakan bahwa kita mulai kenyang.
Nah, jika kita tidak mengunyah makanan dengan benar dan makan terlalu cepat, otak masih mengira kita lapar.
Saat itulah kita cenderung makan lebih banyak, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan.
2. Membantu memecah makanan
Makanan yang lama dikunyah di mulut oleh gigi, akan terbungkus lebih baik oleh enzim pencernaan yang membantu memecah partikel makanan.
Baca Juga: Bagaimana Diabetes Bisa Memunculkan Penyakit Gusi? Ini Penjelasannya
Lipase lingual khususnya, adalah enzim yang diproduksi oleh kelenjar ludah di bawah lidah, yang membantu memecah lemak.
Lemak yang tidak terurai secara menyeluruh dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
3. Penyerapan nutrisi dan energi yang lebih baik dari makanan
Makanan mengandung semua jenis nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita untuk tumbuh dan berkembang, termasuk protein.
Protein adalah nutrisi penting karena dipecah menjadi asam amino, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan otot.
Yang membuatnya begitu penting adalah kita tidak membuat atau menyimpan asam amino dalam tubuh kita.
Mengunyah dengan benar membantu pencernaan protein dan memastikan pencernaan dan penyerapan asam amino yang lebih baik.
Sebuah studi yang dilakukan oleh American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan, partisipan yang mengunyah almond lebih lama, partikel yang lebih kecil akan lebih baik dan lebih cepat diserap tubuh.
Baca Juga: Cara Mengunyah Makanan Tepat, Kunci Sukses Terhindar dari 4 Masalah Kesehatan Berat Berikut Ini
4. Lebih baik untuk gigi Anda
Mengunyah dalam waktu lama menghasilkan lebih banyak air liur, yang membantu mengembalikan mineral pada gigi dan mengembalikan tingkat pH mulu. Hal ini tentu mengurangi kemungkinan kerusakan gigi.(*)
Baca Juga: Pemain Baru, Vaksin Covid-19 Johnson&Johnson Segera Meluncur
View this post on Instagram
#berantasstunting
#HadapiCorona
#BijakGGL
| Source | : | GridHealth.ID,Tandara Dental Centre |
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar