Organisme penular atau toksinnya dapat mencemari makanan di setiap titik pemrosesan atau produksi.
Kontaminasi juga dapat terjadi di rumah jika makanan tidak ditangani atau dimasak dengan benar.
Gejala keracunan makanan, yang dapat dimulai dalam beberapa jam setelah makan makanan yang terkontaminasi, sering kali termasuk mual, muntah, atau diare.
Baca Juga: Heboh Cabai Rawit Palsu, Disemprot Pilox hingga Pelaku Terancam Penjara 15 Tahun
Paling sering, keracunan makanan ringan dan sembuh tanpa pengobatan. Tetapi beberapa orang perlu pergi ke rumah sakit.
Gejala keracunan makanan bervariasi tergantung sumber kontaminasi. Sebagian besar jenis keracunan makanan menyebabkan satu atau lebih dari tanda dan gejala berikut:
- Mual
- Muntah
- Diare berair atau berdarah
- Sakit perut dan kram
- Demam
Tanda dan gejala mungkin mulai dalam beberapa jam setelah makan makanan yang terkontaminasi, atau mungkin mulai beberapa hari atau bahkan berminggu-minggu kemudian.
Penyakit yang disebabkan oleh keracunan makanan biasanya berlangsung dari beberapa jam hingga beberapa hari. Banyak agen bakteri, virus atau parasit yang menyebabkan keracunan makanan.
Source | : | mayoclinic.org |
Penulis | : | Ine Yulita Sari |
Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
Komentar