Penelitian pada Hewan, Roti Bakar Berisiko Kanker, Penelitian pada Manusia Tidak Ada Bukti Kuat

Pedoman ini dikeluarkan sebagai tanggapan atas survei, yang menemukan bahwa penduduk Inggris sering mengonsumsi banyak makanan yang mengandung akrilamida.

Penelitian pada hewan telah menunjukkan hubungan antara makan makanan matang yang mengandung akrilamida dan risiko kanker, namun penelitian ini dilakukan pada hewan.

Penelitian pada manusia

Kami mendanai beberapa penelitian tentang hubungan antara akrilamida dan risiko kanker pada sebuah penelitian besar terhadap orang-orang di seluruh Eropa.

Ini melibatkan melihat asupan akrilamida dan risiko kanker endometrium dan ovarium pada 368.010 wanita dari 10 negara Eropa yang berbeda.

Menariknya, penelitian ini tidak menemukan bukti kuat untuk hubungan antara makan makanan yang mengandung akrilamida dan risiko kanker pada manusia.

Baca Juga: Waspada, Covid-19 Varian Delta Mudah Ditularkan Dari Orang yang Telah Divaksin

Jelas bahwa ada beberapa pertanyaan yang belum terjawab tentang topik ini.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya hubungan antara tingkat paparan makanan yang mengandung akrilamida dan risiko berbagai jenis kanker.

Rekomendasi

Kami tahu bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan – tetapi jika Anda memang ingin mengurangi tingkat akrilamida dalam makanan, Food Standards Agency menyarankan agar kita membidik warna kuning keemasan saat memanggang, makanan bertepung seperti kentang, parsnip, dan roti.

Baca Juga: Cara Mudah Cek Status Penerima BLT BPJS 500 Ribu per Bulan, Klik di Sini

PROMOTED CONTENT