Menu lebaran dengan kandungan santan yang banyak sebaiknya dihindari. Jika memasaknya sendiri, bisa coba menggunakan bahan pengganti.
Dilansir dari Healthline, susu kedelai merupakan produk yang bisa dijadikan sebagai pengganti santan.
Karena selain gurih, susu kedelai juga mempunyai kandungan asam amino serta isoflavon yang berkhasiat menurunkan kolesterol.
Telur banyak digunakan sebagai bahan dasar membuat kue dan juga makanan penutup lainnya. Camilan ini, jika dikonsumsi berlebihan juga bisa meningkatkan risiko koletserol tinggi.
Sebaiknya batasi jumlah konsumsi atau bisa juga menggantinya menggunakan bahan lain, seperti saus apel, pisang tumbuk, tahu sutera, cuka, atau buttermilk.
Adonan kue yang ditambahkan dengan serealia atau serat, dapat membantu mengurangi kolesterol.
Ini bisa dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan seperti gandum utuh, sereal, ataupun oatmeal.
Penelitian di American Journal of Clinical Nutrition menemukan, daging merah ataupun unggas dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Coba ganti masakan lebaran dari yang biasanya menggunakan daging sapi, ayam, atau bebek dengan ikan.
Cara terakhir menjaga kadar kolesterol saat hari raya adalah dengan perbanyak makan sayur dan buah-buahan.
Bisa juga mengonsumsi minuman yang ditambahkan dengan buah-buahan seperti sop buah.
Itulah hal yang bisa dilakukan agar tetap bisa menikmati santapan khas lebaran, tanpa khawatir risiko kolesterol naik. (*)
Baca Juga: Cara Mengatasi Kolesterol Tinggi dengan Rebusan Teh Ini, Berikut Kadarnya
| Source | : | British Heart Foundation,KOMPAS.com |
| Penulis | : | Nurul Faradila |
| Editor | : | Poetri Hanzani |
Komentar