Pemilihan daging yang rendah lemak juga penting untuk membuat opor rendang rendah lemak.
Pilih potongan daging yang rendah lemak seperti dada ayam tanpa kulit atau daging sapi tanpa lemak berlebih. Hindari potongan daging yang berlemak yang dapat meningkatkan jumlah lemak dalam hidangan Anda.
4. Tambahkan Banyak Bumbu dan Rempah
Untuk menghasilkan rasa yang kaya dan lezat, tambahkan banyak bumbu dan rempah-rempah ke dalam opor rendang Anda.
Bumbu dan rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas tidak hanya meningkatkan cita rasa hidangan, tetapi juga membantu mengurangi kebutuhan akan tambahan lemak atau garam.
5. Gunakan Teknik Memasak yang Tepat
Gunakan teknik memasak yang tepat untuk membuat opor rendang rendah lemak. Misalnya, jika Anda memilih untuk memasak dengan santan, masak santan hingga mengental dan pecah minyaknya untuk mengurangi kadar lemaknya.
Juga, pilih untuk merebus atau memanggang daging alih-alih menggorengnya untuk mengurangi jumlah lemak yang digunakan dalam proses memasak.
6. Pertimbangkan Alternatif Pengganti Santan
Jika Anda ingin benar-benar mengurangi jumlah lemak dalam opor rendang Anda, pertimbangkan untuk menggunakan pengganti santan seperti susu rendah lemak, yoghurt tanpa lemak, atau kaldu sayuran.
Meskipun hasilnya mungkin sedikit berbeda dari opor rendang tradisional, pengganti santan dapat membantu Anda mencapai versi rendah lemak yang lebih sehat.
Baca Juga: 5 Cara Sederhana Menjaga Kolesterol Tetap Normal Saat Lebaran
| Penulis | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
Komentar