Steel-cut oats membutuhkan waktu masak yang lebih lama dibandingkan jenis oatmeal lainnya, tetapi manfaatnya sangat baik bagi penderita diabetes.
Steel-cut oats bisa disajikan dengan campuran kacang-kacangan atau biji chia untuk tambahan protein dan serat.
Oat groats adalah biji oat utuh yang hanya mengalami proses pembersihan tanpa penggilingan atau pemotongan.
Karena minimnya proses pengolahan, oat groats mengandung serat yang sangat tinggi dan indeks glikemik yang rendah, sehingga cocok untuk penderita diabetes.
Namun, oat groats membutuhkan waktu memasak yang lebih lama, sekitar 30-40 menit, sehingga seringkali disarankan untuk dimasak dalam jumlah besar dan disimpan untuk beberapa kali sajian.
Rasanya yang alami juga bisa dikombinasikan dengan sayuran atau sumber protein lain untuk dijadikan sarapan yang sehat.
Meski jenis instant oats biasanya mengandung gula tambahan dan bahan pengawet, beberapa merek oatmeal instan menyediakan varian tanpa gula atau pemanis.
Jika memilih oatmeal instan, pastikan untuk membaca label kandungan gizi dan memilih produk yang benar-benar bebas gula tambahan atau pemanis buatan.
Instant oats tanpa gula tambahan lebih praktis karena dapat disiapkan dengan cepat, tetapi tetap perlu dikonsumsi dalam jumlah yang wajar oleh penderita diabetes.
Memilih oatmeal yang tepat sangat penting bagi penderita diabetes agar tetap bisa menikmati manfaat kesehatan dari makanan ini tanpa risiko lonjakan gula darah.
Rolled oats, steel-cut oats, dan oat groats adalah jenis oatmeal yang paling aman untuk dikonsumsi. Menghindari oatmeal yang mengandung gula tambahan dan pemanis adalah kunci agar penderita diabetes tetap bisa menikmati oatmeal dengan aman. (*)
Baca Juga: Apakah Madu Aman Dikonsumsi bagi Penderita Diabetes? Ini Faktanya
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar