GridHEALTH.id – Penderita diabetes perlu memerhatikan pola makan untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Memilih lauk yang tepat sangat penting agar tidak memicu lonjakan gula darah, namun tetap memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Lalu, apa saja lauk-pauk yang aman untuk kesehatan penderita diabetes?
Berikut beberapa rekomendasinya.
Inilah beberapa pilihan lauk yang aman dan sehat untuk penderita diabetes.
Ikan seperti salmon, tuna, dan sarden kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Selain itu, ikan ini rendah karbohidrat sehingga tidak memengaruhi kadar gula darah. Panggang atau kukus ikan untuk hasil yang lebih sehat.
Dada ayam adalah sumber protein tinggi yang rendah lemak. Protein membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan tidak menyebabkan peningkatan gula darah.
Pastikan untuk memasaknya dengan cara yang sehat, seperti dipanggang atau direbus, tanpa tambahan lemak berlebih.
Tahu dan tempe adalah lauk berbasis kedelai yang kaya protein nabati dan serat. Keduanya membantu memperlambat penyerapan glukosa sehingga baik untuk mengontrol kadar gula darah.
Hindari menggoreng tahu atau tempe dalam minyak berlebih, dan pilih cara masak seperti kukus, tumis dengan sedikit minyak, atau panggang.
Baca Juga: Apa Tanda Pertama Diabetes pada Kaki? Awas Kalau Sering Kesemutan
Telur adalah sumber protein yang baik untuk penderita diabetes. Selain memberikan rasa kenyang, telur memiliki indeks glikemik rendah.
Rebus telur untuk mengurangi penggunaan minyak dan lemak tambahan.
Sayur seperti bayam, brokoli, buncis, dan kacang panjang bisa menjadi pendamping lauk yang sehat.
Sayuran ini kaya serat, rendah kalori, dan membantu menjaga kestabilan gula darah. Anda bisa menumis sayur dengan sedikit minyak zaitun atau merebusnya untuk konsumsi sehari-hari.
Ikan kukus yang diberi tambahan rempah seperti jahe, bawang putih, dan kunyit tidak hanya lezat tetapi juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang sering menjadi masalah bagi penderita diabetes.
- Hindari lauk yang digoreng dengan minyak berlebih.
- Pilih makanan dengan indeks glikemik rendah.
- Batasi penggunaan gula dan garam dalam masakan.
- Utamakan protein tanpa lemak dan sayur-sayuran.
Lauk seperti ikan berlemak rendah, dada ayam tanpa kulit, tahu, tempe, telur rebus, dan sayur adalah pilihan aman untuk penderita diabetes.
Dengan pola makan yang sehat dan pilihan lauk yang tepat, kadar gula darah dapat tetap terkendali tanpa mengorbankan cita rasa. (*)
Baca Juga: Aman untuk Penderita Diabetes, Berikut 5 Menu Sarapan yang Tidak Mengandung Gula
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar