Florence Gignac, seorang dokter yang memimpin penelitian ini mengatakan :
“Ini adalah studi pertama yang mengeksplorasi kemungkinan manfaat dari makan kacang selama kehamilan, untuk perkembangan saraf anak dalam jangka panjang,” ucapnya.
“Kacang-kacangan kaya akan asam folat dan khususnya asam lemak esensial seperti omega-3 dan omega-6.
Komponen-komponen ini akan menumpuk di jaringan saraf, terutama di daerah penting otak, yang memengaruhi memori dan fungsi penting lainnya," tambah dr. Florence Gignac.
Baca Juga: Studi: Daerah Perkotaan Adalah Sarang Nyamuk Penyebab Demam Berdarah
Namun rupanya, kacang-kacangan tak hanya baik dikonsumsi saat masa kehamilan, karena ternyata mengonsumsi kacang juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, baik untuk pria maupun wanita.
Penelitian telah membuktikan bahwa orang yang setiap hari mengonsumsi setidaknya 1 ons kacang-kacangan, memiliki risiko 20% lebih rendah terkena penyakit kanker, jantung, dan masalah pernapasan.