Dalam menyiapkan lontong, biasanya dilakukan tepat satu hari sebelum hari raya itu tiba. Sebab, proses pembuatannya akan memakan waktu cukup lama.
Namun, tidak semua orang nyatanya bisa memasak lontong yang padat dan kenyal. Sebab, lontong atau ketupat yang nikmat adalah ketupat yang padat, kenyal, dan tahan lama.
Baca Juga: Ternyata Hati Sapi Paling Padat Nutrisi! Ini Cara Memilih hingga Mengolahnya Agar Tak Keras dan Bau
Untuk itu, dibutuhkan trik dalam membuat lontong menjadi enak, padat, dan tahan lama.
Dilansir dari Tribunnews, berikut beberapa trik membuat lontong yang bisa dipraktikkan.
Cara pertama
- Pertama-tama, siapkan daun pisang batu yang tidak terlalu tua. Lap hingga bersih dan kering. Kemudian, potong-potong daun pisang berukuran sekitar 30x20cm.
- Cuci bersih beras pulen, lalu rendam dalam air dingin selama 1 jam. Jika suka bisa ditambahkan sedikit air kapur sirih. Lalu tiriskan.
Baca Juga: Meski Berisiko Bagi Kesehatan Gulai Daging Sering Dilirik saat Idul Adha, Berapa Kalorinya?
- Siapkan lidi untuk menyemat, bisa dibuat dari lidi daun kelapa.