GridHEALTH.id - Garam Himalaya atau Himalayan Pink Salt adalah sejenis garam batu dari wilayah Punjab di Pakistan, dekat kaki bukit Himalaya.
Beberapa orang menggambarkan garam Himalaya merah muda sebagai salah satu garam paling murni yang tersedia.
Tak hanya itu, garam ini juga diketahui memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Seperti yang kita ketahui, dilansir dari hsph.harvard.edu dalam artikel 'Salt and Sodium', garam yang dikenal sebagai natrium klorida, mengandung sekitar 40% natrium dan 60% klorida.
Baca Juga: Pendapat Ahli: Garam Himalaya Tidak Aman Untuk Penderita Hipertensi
Hal ini memberi rasa pada makanan dan digunakan sebagai pengikat dan penstabil. Ini juga merupakan pengawet makanan, karena bakteri tidak dapat berkembang biak dengan adanya garam dalam jumlah tinggi.
Tubuh manusia membutuhkan sejumlah kecil natrium untuk melakukan impuls saraf, mengencangkan dan mengendurkan otot, serta menjaga keseimbangan air dan mineral.
Diperkirakan kita membutuhkan sekitar 500 mg natrium setiap hari untuk fungsi vital ini. Tetapi terlalu banyak natrium dalam makanan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
Dilansir dari verywellfit.com dalam artikel 'Is Himalayan Pink Salt Healthy or Just Hype?', sedikit berbeda dengan garam pada umumnya yang digunakan seari-hari, garam pink Himalaya ini kurang padat.
Karena teksturnya yang umumnya lebih kasar. Jika dibandingkan dengan berat, keduanya sebenarnya setara dalam kandungan natrium.
Garam pink Himalaya memang mengandung mineral dan elemen ekstra yang tidak dimiliki garam biasa.
Misalnya, garam merah muda Himalaya mengandung sejumlah kecil kalium, kalsium, dan magnesium, semua mineral yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat. Namun, jumlah keseluruhan sangat rendah.
Does pink Himalayan salt have any health benefits?'
1. Asupan yodium
Yodium adalah mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi tiroid dan metabolisme sel yang tepat. Sumber yodium yang bagus termasuk ikan, sayuran laut, produk susu, dan telur, di antara makanan lainnya.
Garam beryodium adalah sumber umum lain dari mineral jejak ini. Sekitar 75 persen Sumber Tepercaya rumah tangga di Amerika Serikat menggunakan garam beryodium.
Meskipun garam Himalaya merah muda mungkin secara alami mengandung beberapa yodium, kemungkinan besar mengandung lebih sedikit yodium daripada garam beryodium.
Oleh karena itu, mereka yang memiliki kekurangan yodium atau berisiko kekurangan mungkin perlu menambah asupan yodium jika menggunakan garam merah muda sebagai pengganti garam meja.
2. Asupan natrium
Baca Juga: Merendam Kaki dengan Air Garam Epsom Usir Berbagai Keluhan Penyakit
Meskipun natrium diperlukan untuk mempertahankan kehidupan, penting untuk memantau asupan semua jenis garam. Meskipun natrium diperlukan dalam jumlah kecil, terlalu banyak dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Mereka yang memiliki masalah ginjal, jantung, atau hati, atau orang-orang yang menjalani diet terbatas natrium, harus memantau asupan natrium mereka dan membatasi penggunaan semua garam, termasuk garam Himalaya merah muda.
Bahkan orang dalam kesehatan yang baik harus memantau asupan natrium. Sebuah laporan tahun 2016 Sumber Tepercaya dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyatakan bahwa lebih dari 90% anak-anak dan 89% orang dewasa mengonsumsi natrium lebih dari jumlah yang disarankan.
2. Terlalu banyak natrium
Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2015 hingga 2020 merekomendasikan Sumber Terpercaya bahwa orang makan kurang dari 2.300 miligram (mg) natrium setiap hari. Ini setara dengan sekitar 1 sendok teh garam meja biasa per hari.
Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi harus membatasi asupan natrium hingga 1.500 mg per hari. Bicaralah dengan ahli diet untuk menentukan perubahan pola makan yang dapat dilakukan untuk membatasi asupan natrium.
Garam mengandung 40% natrium. Saat menyadari asupan natrium, mengetahui berapa banyak natrium dalam garam dalam jumlah tertentu dapat membantu.
Ketika orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang mereka butuhkan, ginjal mereka mencoba membuang kelebihannya melalui urine.
Jika ginjal tidak dapat mengeluarkan cukup natrium, ia mulai menumpuk di cairan antar sel, yang dikenal sebagai cairan interstisial.
Hal ini menyebabkan volume air dan volume darah meningkat, memberikan tekanan tambahan pada jantung dan pembuluh darah.
Baca Juga: Urine Jernih Bukan Terhidrasi dengan Baik, Tapi Gangguan Penyakit
Sejumlah kondisi kesehatan yang serius terkait dengan asupan natrium yang tinggi, termasuk.
- Tekanan darah tinggi.
- Penyakit jantung.
- Kerusakan hati.
- Osteoporosis.
- Penyakit ginjal.
Mengonsumsi terlalu banyak garam bahkan dapat menyebabkan penyakit autoimun, seperti multiple sclerosis, rheumatoid arthritis, lupus, dan psoriasis, karena terlalu merangsang sistem kekebalan.
Penelitian dari tahun 2015 menunjukkan hubungan langsung antara asupan garam dan obesitas.
Dengan peningkatan asupan garam 1g per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas pada orang dewasa dan anak-anak lebih dari 25%.(*)
#berantasstunting
#HadapiCorona
#BijakGGL