GridHEALTH.id - Sedari kecil, kita disarankan untuk banyak makan sayuran karena baik untuk kesehatan.
Tetapi, kita mungkin terkejut mendengar bahwa ada beberapa sayuran menyebabkan gejala negatif pada orang dengan kondisi kesehatan tertentu.Pada orang yang memiliki kondisi medis yang disebut asam urat atau mereka yang rentan terhadap batu ginjal, sayuran tinggi purin, zat yang terurai menjadi produk limbah yang disebut asam urat, dapat memperburuk rasa sakit.
Meskipun sebagian besar sayuran aman untuk dimakan dengan diet rendah purin, kita perlu membatasi beberapa jenis sayuran karena terbukti mengandung asam urat tinggi.
Apa Itu Purin dan Asam Urat?
Purin bukanlah masalah tersendiri. Mereka menjadi masalah ketika tubuh memecahnya dan menciptakan asam urat. Dalam keadaan normal dan pada individu yang sehat, asam urat larut dalam darah, di mana ia mengalir ke ginjal dan kemudian dikeluarkan dari tubuh melalui urin.
Tetapi jika kita memiliki terlalu banyak asam urat dalam darah atau memiliki kondisi yang membuat ginjal ebih sulit untuk mengeluarkan asam urat secara efektif, ini dapat menyebabkan pembentukan kristal asam urat, juga disebut kristal urat.Kristal asam urat adalah senyawa tajam seperti jarum yang bergerak ke persendian atau jaringan. Penumpukan kristal asam urat pada persendian disebut asam urat. Sebaliknya, jika kristal menumpuk di ginjal , itu dapat menyebabkan batu ginjal, atau endapan asam urat yang keras di ginjal.Sebuah laporan yang diterbitkan dalam American Journal of Kidney Diseases pada Agustus 2017 mencatat bahwa batu ginjal asam urat dan asam urat sering berjalan seiring. Lebih khusus lagi, memiliki asam urat tinggi mempertinggi risiko munculnya batu ginjal.
Apa Itu Asam Urat?
Asam urat adalah jenis radang sendi yang menyakitkan dan meradang yang memengaruhi persendian, seringkali persendian jempol kaki.
Meskipun asam urat dapat menyerang salah satu persendian, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mencatat bahwa biasanya hanya satu persendian yang terpengaruh pada waktu tertentu.
Baca Juga: Cara Alami Atasi Asam Urat Tinggi, Bukan Cuma dari Makanan dan Minuman!
Baca Juga: Hari Kesehatan Nasional, Bahaya Diabetes yang Bisa Mengancam Nyawa
Selain jempol kaki, sendi yang paling sering terkena adalah sendi pergelangan kaki, lutut, siku, pergelangan tangan, dan buku jari.Selain nyeri hebat pada sendi yang terkena, gejala asam urat lainnya meliputi pembengkakan, peradangan, kemerahan, dan rasa panas.
Asam urat ditandai dengan flare, atau periode waktu ketika gejalanya intens, diikuti periode waktu ketika tidak ada gejala sama sekali, yang diklasifikasikan sebagai remisi.
Saat mengalami flare, perawatan yang paling umum melibatkan obat anti-inflamasi dan nyeri yang membuat gejala lebih dapat ditahan.
Dalam periode remisi, kita mungkin dapat mencegah kekambuhan di masa depan dengan kombinasi perubahan gaya hidup, seperti mengikuti diet rendah purin.
Sayuran Penyebab Asam Urat Mengandung Purin Tinggi
Baca Juga: Healthy Move, Olahraga Membantu Meringankan Radang Sendi di Lutut
Baca Juga: Beragam Manfaat Kesehatan Mental Jika Hidup Santai dan Menyenangkan
Jamur, kacang hijau, bayam, asparagus, kecambah brokoli, dan kembang kol adalah sayuran yang mengandung jumlah purin tertinggi.
CDC merekomendasikan untuk membatasi sayuran ini tidak lebih dari 1/2 cangkir total per hari. Namun, sains tidak jelas apakah sayuran purin tinggi dapat menyebabkan efek negatif yang sama yang terjadi dengan makanan purin tinggi lainnya.Menurut sebuah laporan yang diterbitkan dalam Biological and Pharmaceutical Bulletin pada Mei 2014, sayuran purin tinggi pun belum terbukti meningkatkan risiko asam urat.
Para peneliti berspekulasi dua hal, bahwa ini mungkin karena kandungan purin tiga hingga empat kali lebih sedikit daripada kandungan purin dalam daging atau mungkin karena mengandung purin spesifik yang disebut adenin dan guanin, dan guanin tampaknya tidak meningkatkan jumlah purin. asam urat dalam darah.The Arthritis Foundation menambahkan bahwa itu mungkin karena senyawa bermanfaat lainnya dalam sayuran, seperti antioksidan dan fitokimia, mengimbangi potensi bahaya yang dapat ditimbulkan oleh purin.
Tetapi tidak ada salahnya kita mengurangi konsumsinya, terutama bila sudah mempunyai penyakit asam urat. (*)
Baca Juga: 5 Alasan Mengapa Makanan Cepat Saji Jangan Sering Dikonsumsi
Baca Juga: Hati- hati, Hipertensi yang Tidak Terkontrol Dapat Berpengaruh Pada Fungsi Ginjal