- Panggang atau bakar: Memanggang atau membakar daging membantu mengurangi kandungan lemak karena lemak dapat menetes keluar dari daging selama proses memasak.
- Rebus atau kukus: Merebus atau mengukus daging adalah metode yang baik untuk menghindari tambahan lemak dari minyak goreng.
- Hindari menggoreng: Menggoreng daging menambah banyak lemak dan kalori. Sebaiknya hindari metode ini dan pilih cara memasak yang lebih sehat.
3. Batasi porsi makan
Porsi makan juga berperan penting dalam mengelola kolesterol. Konsumsi daging dalam porsi yang wajar dan tidak berlebihan.
Rekomendasi umum adalah sekitar 85-115 gram daging tanpa lemak per porsi, yang setara dengan ukuran telapak tangan.
4. Gabungkan dengan sayuran
Menggabungkan daging dengan sayuran dapat membantu menyeimbangkan makanan dan mengurangi asupan lemak jenuh.
Sayuran kaya akan serat yang membantu mengikat kolesterol dalam usus dan mengurangi penyerapannya ke dalam tubuh.
- Salad: Buat salad dengan tambahan daging panggang sebagai sumber protein.
- Sup dan tumis: Tambahkan potongan daging tanpa lemak ke dalam sup atau tumis sayuran.
5. Hindari daging olahan
Daging olahan seperti sosis, bacon, dan ham sering mengandung lemak jenuh dan garam dalam jumlah tinggi yang tidak baik untuk kesehatan jantung. Sebaiknya hindari atau batasi konsumsi daging olahan ini.
6. Perhatikan sumber protein lain
Selain daging, ada banyak sumber protein lain yang rendah lemak dan baik untuk penderita kolesterol, seperti:
Baca Juga: Air Rebusan yang Bisa Menurunkan Kolesterol Tinggi, Gunakan 5 Bahan Alami Ini