GridHEALTH.id – Daun ubi jalar, selain lezat, ternyata juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, terutama bagi penderita asam urat.
Kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral dalam daun ubi jalar dapat membantu mengurangi kadar asam urat dalam tubuh dan meredakan gejala asam urat.
Namun, agar khasiat ubi jalar bisa keluar secara maksimal, cara pengolahannya tidak boleh sembarangan.
Lantas, bagaimana cara tepat mengolahnya? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Cara mengolah daun ubi jalar untuk asam urat
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa cara mengolah daun ubi jalar untuk membantu mengatasi asam urat.
1. Teh daun ubi jalar
Teh daun ubi jalar adalah salah satu cara yang mudah dan efektif untuk memanfaatkan khasiat daun ubi jalar. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 10 lembar daun ubi jalar segar
- 2 gelas air
Cara membuat:
- Cuci bersih daun ubi jalar.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan daun ubi jalar ke dalam air mendidih.
Baca Juga: Ciri Asam Urat di Tangan Terlihat Tanda Merah! Jangan Disepelekan
- Rebus selama 5-10 menit hingga air berubah warna.
- Saring dan tuang teh ke dalam cangkir.
- Minum teh daun ubi jalar secara rutin, sekali sehari.
Teh ini dapat membantu mengeluarkan racun dan asam urat dari tubuh serta memberikan efek anti-inflamasi.
2. Tumis daun ubi jalar
Tumis daun ubi jalar adalah hidangan lezat yang juga bermanfaat untuk kesehatan asam urat. Berikut resep sederhana untuk menumis daun ubi jalar:
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun ubi jalar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa
- Garam dan merica secukupnya
Baca Juga: Menyembuhkan Asam Urat dengan Daun Anting-anting, Begini Cara Mengolahnya yang Benar
Cara membuat:
- Cuci bersih daun ubi jalar dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah (jika menggunakan) dan tumis sebentar.
- Tambahkan daun ubi jalar, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Masak hingga daun ubi jalar layu dan matang.
- Sajikan tumis daun ubi jalar sebagai pendamping makanan utama.
3. Smoothie daun ubi jalar
Smoothie daun ubi jalar dapat menjadi pilihan yang menyegarkan dan sehat. Campurkan dengan buah-buahan lain untuk rasa yang lebih nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir daun ubi jalar, cuci bersih
- 1 buah pisang matang
- 1/2 cangkir nanas potong
- 1/2 cangkir air kelapa
- 1 sdt madu (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Tuang smoothie ke dalam gelas.
- Minum segera untuk mendapatkan manfaat maksimal.
4. Salad daun ubi jalar
Salad daun ubi jalar adalah cara lain untuk menikmati manfaat kesehatannya. Berikut adalah resep salad sederhana:
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun ubi jalar, cuci bersih dan potong kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 bawang bombai, iris tipis
Baca Juga: Leher Belakang Sakit Tanda Asam Urat? Coba Langsung Tes Darah di Lab
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm jus lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan sayuran dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak zaitun dan jus lemon.
- Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan sajikan segera.
Manfaat daun ubi jalar untuk asam urat
Daun ubi jalar kaya akan vitamin C, beta-karoten, dan polifenol yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mengurangi peradangan dan membantu menurunkan kadar asam urat.
Selain itu, daun ubi jalar juga mengandung serat yang dapat membantu pencernaan dan mendukung kesehatan metabolisme.
Mengolah daun ubi jalar untuk asam urat bisa dilakukan dengan berbagai cara, seperti membuat teh, tumisan, smoothie, atau salad.
Konsumsi rutin daun ubi jalar dalam berbagai bentuk ini dapat membantu mengurangi gejala asam urat dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Namun, pastikan untuk selalu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum memulai pengobatan herbal, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu. (*)
Baca Juga: 8 Rekomendasi Lauk Pauk untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol