GridHEALTH.id - Bengkuang adalah umbi-umbian yang sering dikonsumsi mentah maupun dimasak.
Bengkuang terkenal karena rasanya yang manis, renyah, dan kaya akan air, menjadikannya camilan yang menyegarkan.
Namun, selain rasanya yang enak, bengkuang ternyata juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menakjubkan lo ketika dikonsumsi mentah.
Apa saja manfaatnya? Yuk, simak!
Manfaat makan bengkuang mentah
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa manfaat utama dari makan bengkuang mentah.
1. Kaya akan serat
Bengkuang mentah mengandung serat yang tinggi, terutama serat larut. Serat ini sangat baik untuk pencernaan karena membantu memperlancar proses pembuangan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker usus besar dan penyakit jantung.
2. Rendah kalori
Bagi Anda yang sedang menjalani program diet atau menjaga berat badan, bengkuang adalah pilihan camilan yang sempurna. Bengkuang rendah kalori, sehingga Anda dapat menikmatinya tanpa khawatir akan penambahan berat badan.
Selain itu, kandungan airnya yang tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan.
3. Kaya akan antioksidan
Bengkuang mengandung antioksidan seperti vitamin C yang berperan penting dalam melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan mempercepat penyembuhan luka.
Baca Juga: Cara Menggunakan Bengkuang untuk Asam Urat, Paling Berkhasiat Jika Diolah Jadi Seperti Ini
Konsumsi bengkuang mentah secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan kulit Anda tetap cerah dan bebas dari keriput.
4. Sumber prebiotik
Serat dalam bengkuang berfungsi sebagai prebiotik, yang berarti dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Bakteri baik ini sangat penting untuk menjaga kesehatan usus, meningkatkan pencernaan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Dengan menjaga keseimbangan mikrobiota usus, Anda dapat mencegah berbagai masalah pencernaan seperti diare dan irritable bowel syndrome (IBS).
5. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat yang tinggi dalam bengkuang tidak hanya bermanfaat untuk pencernaan, tetapi juga untuk kesehatan jantung.
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, bengkuang juga mengandung potasium yang dapat membantu mengatur tekanan darah.
6. Mengontrol gula darah
Bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga kadar gula darahnya, bengkuang merupakan pilihan yang baik.
Indeks glikemik bengkuang yang rendah membuatnya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah dikonsumsi.
Serat dalam bengkuang juga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah secara keseluruhan.
7. Menyegarkan dan menghidrasi tubuh
Dengan kandungan air yang tinggi, bengkuang dapat membantu menghidrasi tubuh, terutama saat cuaca panas atau setelah beraktivitas fisik.
Baca Juga: 9 Manfaat Bengkuang Bagi Kesehatan, Kulit Mulus Hingga Jantung Sehat
Mengonsumsi bengkuang mentah dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mencegah dehidrasi.
Cara menikmati bengkuang mentah
Ada berbagai cara untuk menikmati bengkuang mentah:
- Sebagai camilan sehat: Potong bengkuang menjadi irisan atau batang kecil dan nikmati langsung sebagai camilan sehat.
Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau taburan garam untuk rasa yang lebih segar.
- Salad: Tambahkan irisan bengkuang mentah ke dalam salad sayuran untuk memberikan tekstur yang renyah dan rasa manis yang alami.
Bengkuang cocok dipadukan dengan berbagai sayuran dan saus salad.
- Rujak: Bengkuang sering digunakan dalam rujak, campuran buah-buahan yang diberi bumbu pedas manis. Ini adalah cara tradisional yang lezat untuk menikmati bengkuang.
Bengkuang mentah adalah sumber nutrisi yang kaya dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Dari serat yang tinggi hingga kandungan antioksidan dan rendah kalori, bengkuang mentah adalah tambahan yang sangat baik untuk diet sehat Anda.
Dengan mengonsumsinya secara rutin, Anda dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, menjaga berat badan, dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Jadi, jangan ragu untuk memasukkan bengkuang mentah ke dalam menu harian Anda! (*)
Baca Juga: 4 Cara Mengonsumsi Bengkoang untuk Asam Urat, Bisa Dimakan Segar atau Dibuat Sambal