GridHEALTH.id – Wortel adalah salah satu sayuran yang sangat populer dan sering dikonsumsi dalam berbagai bentuk.
Salah satu yang disukai banyak orang adalah wortel rebus.
Ya, wortel rebus memang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
Apa saja manfaatnya? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
Manfaat makan wortel rebus
Melansir dari berbagai sumber, inilah macam-macam manfaat makan wortel rebus dan mengapa Anda harus memasukkannya dalam makanan sehari-hari.
1. Kaya akan beta-karoten dan vitamin A
Wortel terkenal karena kandungan beta-karotennya yang tinggi, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata dan penglihatan yang baik.
Mengonsumsi wortel rebus secara teratur dapat membantu mencegah masalah penglihatan seperti rabun senja dan degenerasi makula.
2. Mendukung kesehatan jantung
Wortel rebus mengandung antioksidan seperti beta-karoten, alpha-karoten, dan lutein yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Antioksidan ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan mencegah kerusakan oksidatif pada pembuluh darah dan arteri.
Selain itu, wortel juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Baca Juga: Ini 7 Manfaat yang Akan Didapat Jika Makan Wortel Mentah di Pagi Hari, Cocok untuk yang Sedang Diet
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin A dalam wortel juga berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin A membantu menjaga kesehatan selaput lendir di saluran pernapasan, yang berfungsi sebagai garis pertahanan pertama melawan infeksi.
Dengan mengonsumsi wortel rebus, Anda dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.
4. Membantu pencernaan
Wortel rebus adalah sumber serat makanan yang baik.
Serat ini membantu memperlancar pencernaan dengan meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
5. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin A dan antioksidan dalam wortel rebus tidak hanya baik untuk mata tetapi juga untuk kulit.
Vitamin A membantu memperbaiki jaringan kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar UV.
Antioksidan dalam wortel juga membantu mengurangi tanda-tanda penuaan seperti keriput dan bintik hitam.
6. Mengatur kadar gula darah
Meskipun wortel memiliki rasa manis alami, mereka memiliki indeks glikemik yang rendah hingga sedang, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan drastis dalam kadar gula darah.
Serat dalam wortel juga membantu mengatur penyerapan gula dalam tubuh, membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang berusaha mengontrol kadar gula darah.
Baca Juga: Cara Menggunakan Wortel untuk Mengobati Asam Lambung, Ternyata Semudah Ini untuk Mengatasinya
7. Menurunkan risiko kanker
Beberapa studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran kaya beta-karoten seperti wortel dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, prostat, dan usus besar.
Antioksidan dalam wortel membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan DNA yang dapat menyebabkan kanker.
8. Menjaga kesehatan gigi dan gusi
Mengunyah wortel rebus yang agak renyah dapat merangsang produksi air liur, yang membantu membersihkan sisa-sisa makanan dan bakteri di mulut.
Vitamin A dalam wortel juga penting untuk menjaga kesehatan jaringan gusi.
Cara mengonsumsi wortel rebus
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari wortel rebus, pastikan Anda tidak merebusnya terlalu lama.
Merebus wortel dalam waktu singkat dapat membantu mempertahankan kandungan nutrisinya.
Anda dapat menambahkan wortel rebus dalam salad, sup, atau hanya sebagai camilan sehat.
Mengonsumsi wortel rebus secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kesehatan mata hingga mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
Wortel rebus juga mendukung pencernaan yang sehat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit dan gigi.
Dengan memasukkan wortel rebus dalam diet harian Anda, Anda dapat menikmati sayuran yang lezat ini sambil meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan wortel rebus ke dalam menu harian Anda untuk hidup yang lebih sehat dan seimbang. (*)
Baca Juga: Cara Membuat Jus Wortel untuk Obat Asam Urat, Cuma Butuh 3 Bahan Saja