Selain itu, jagung juga mengandung serat, vitamin B, dan berbagai mineral penting seperti magnesium dan fosfor. Jagung dapat dinikmati dalam bentuk rebus, jagung bakar, atau sebagai bahan dalam salad dan sup.
3. Ubi jalar
Ubi jalar adalah sumber karbohidrat yang sangat baik, terutama bagi mereka yang mencari alternatif sehat dari kentang.
Ubi jalar kaya akan beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A dan baik untuk kesehatan mata.
Selain itu, ubi jalar juga mengandung serat tinggi, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menjaga perasaan kenyang lebih lama.
Ubi jalar bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti ubi panggang, puree, atau dimasak dalam sup.
4. Labu
Labu, baik labu kuning maupun labu siam, merupakan sayuran yang mengandung karbohidrat dalam bentuk pati.
Labu juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat. Labu kuning, misalnya, memiliki rasa manis alami yang membuatnya cocok dijadikan bahan untuk hidangan penutup yang sehat.
Labu siam sering digunakan dalam masakan tradisional dan kaya akan nutrisi yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
5. Kacang polong
Kacang polong, baik yang segar maupun yang kering, merupakan sumber karbohidrat yang baik.
Kacang polong mengandung serat tinggi, protein, dan berbagai vitamin serta mineral.
Mengonsumsi kacang polong dapat membantu mengatur kadar gula darah karena karbohidratnya dicerna secara perlahan.
Baca Juga: Aneka Sayuran Hijau untuk Kolesterol, Bantu Atasi Kolesterol Jahat