Daftar yang mencakup nilai pedoman untuk sekitar 60 makanan juga termasuk popcorn, kacang-kacangan dan biji-bijian dengan kadar garam maksimum 280 miligram per 100 gram, roti penghuni pertama atau ragi roti (330 miligram) dan pizza beku (450 miligram).
Lihat postingan ini di Instagram
WHO mendorong negara-negara untuk menetapkan standar mereka sendiri dalam nilai-nilai pedoman, berdasarkan daftarnya pada nilai-nilai batas yang ada dari berbagai negara.
Namun, para ahli mengatakan orang juga harus menghindari bertindak terlalu jauh saat mengurangi garam, karena natrium klorida masih penting bagi tubuh, bahkan jika berbahaya dalam dosis tinggi.
Natrium dan klorida mengikat air di jaringan tubuh, sedangkan kalium merangsang aliran air keluar sel.
Pada saat yang sama, natrium dan klorida mengatur tekanan darah, dan juga baik untuk konduksi serat saraf, yang memengaruhi hal-hal seperti nyeri dan perasaan dingin atau hangat.
Sejumlah penelitian juga menunjukkan bahwa tekanan darah meningkat ketika orang tersebut mengonsumsi lebih dari 6 gram garam biasa per hari. Saat tekanan darah naik, begitu pula risiko menderita penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: Kayu, Plastik , Atau Batu? Jenis Talenan Apa yang Harus Dibeli ?
Tetapi semua harapan tidak hilang, karena masih mungkin untuk menurunkan tekanan darah tinggi secara signifikan dengan mengurangi garam masak menjadi 5 gram per hari.
| Source | : | WHO,Journal BMJ Global Health |
| Penulis | : | Soesanti Harini Hartono |
| Editor | : | Soesanti Harini Hartono |
