Penelitian menunjukkan bahwa jahe mengandung ratusan senyawa dan metabolit (zat yang diperlukan untuk metabolisme), beberapa di antaranya dapat berkontribusi pada kesehatan dan penyembuhan.
Ini telah lama dikaitkan dengan mengurangi mual, nyeri dan peradangan, dan dikenal untuk meningkatkan pencernaan makanan.
6. Kunyit
Bumbu kuning cerah ini memberi banyak masakan India warna khasnya.
Kunyit, kerabat dari akar jahe, dikenal karena sifat anti-inflamasinya, dan sebagai penambah rasa dan warna dalam kari.
Ini telah digunakan di India selama ribuan tahun sebagai rempah-rempah dan ramuan obat.
Penelitian telah menunjukkan bahwa itu mengandung senyawa dengan sifat obat, yang paling penting adalah kurkumin, bahan aktif utama dalam kunyit.
Studi awal menemukan bahwa kurkuminoid dari kunyit dapat mengurangi jumlah pasien serangan jantung setelah operasi bypass.
Source | : | Mount Elizabeth Hospitals - Rempah-rempah |
Penulis | : | Gazali Solahuddin |
Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar