Masih berdasarkan hasil studi yang sama, ditemukan bahwa makan tinggi antioksidan lebih efektif dibandingkan mengonsumsi suplemen antioksidan. Acar menjadi sumber antioksidan alami.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Alasan lain penting menyantap acar bersama dengan menu lebaran yang lain adalah manfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Kandungan beta-karoten yang ada dalam acar timun, dihubungkan dengan berkurangnya risiko seseorang mengalami penyakit jantung.
Konsumsi makanan yang kaya karotenoid, seperti beta-karoten, berkaitan dengan menurunnya risiko penyakit jantung.
4. Menurunkan berat badan
Acar mengandung cuka, yang dapat memperlambant sistem pencernan menyerap karbohidrat, sehingga membuat perut kenyang lebih lama dan membantu menurunkan berat badan.
Baca Juga: Pengganti Bahan Santan Untuk Hidangan Buka Puasa dan Lebaran
5. Menjaga gula darah
Melansir Medical News Today, cuka yang ada di dalam acar juga dapat membantu kontrol gula darah. Kadar gula darah yang normal, mampu mengurangi rasa lapar.
Mencegah lonjakan kadar glukosa dalam darah juga sangat penting untuk menjaga kesehatan penyandang diabetes.
Sebuah studi kecil-kecilan tahun 2013 diikuti oleh 14 orang dewasa sehat yang berisiko mengalami diabetes tipe 2.
Para partisipan yang mengonsumsi cuka pada waktu makan, mempunyai kadar gula darah puasa yang lebih rendah daripada mereka yang tidak.
Itulah lima alasan mengapa pentingnya acar selama menyantap hidangan lebaran. Karena, tidak hanya sebagai pelengkap makanan, acar juga bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.(*)
Baca Juga: Agar Gula Darah Stabil, Penyandang Diabetes Wajib Konsumsi Karbohidrat Kompleks Saat Sahur
| Source | : | WebMD,Medical News Today,Organic Facts |
| Penulis | : | Nurul Faradila |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar