Di Prancis escargot biasanya disajikan dengan potongan roti.
Seperti masakan seafood, escargot juga dikonsumsi dengan dikunyah. Dengan demikian, bisa merasakan tekstur daging dan kelezatan bumbu saosnya dengan lebih maksimal.
Cara memsak escargot dengan cara direbus atau dikukus terlebih dahulu, kemudian dipanggang dengan aneka bumbu rempah.
Nah, yang paling penting kandungan gizi escargot tidak main-main.
Escargot mengandung tinggi protein, rendah lemak, rendah karbohidrat, kaya akan zat besi, magnesium, kalium, fosfor, vitamin B kompleks, dan vitamin E yang penting sebagai antioksidan.
Dengan kandungan protein yang tinggi, komponen asam amino penyusun protein juga ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak.
Asam amino mampu meningkatkan imunitas tubuh terhadap berbagai jenis penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri maupun virus.
Baca Juga: Mengantuk Setelah Makan Tidak Selalu Diabetes, Ini Penjelasannya
Mineral kalsium, fosfor, dan magnesium ditemukan dalam jumlah yang tinggi pada escargot.
Ini sangat baik khususnya bagi wanita karena memberikan nutrisi yang memperlambat penuaan. Kalsium dan magnesium dapat mencegah osteoporosis pada wanita berusia lanjut.
Tertarik untuk mencicipi lezatnya escargot?
Melansir Tribunwiki (15/07/2021), berikut resep menu escargot yang bica dicoba.
Penulis | : | Gazali Solahuddin |
Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar