Meski begitu, salah satu yang sering dihindari pada pelaku diet adalah makanan dengan menggunakan tepung.
Mengapa makanan bertepung menjadi salah satu bahan yang dihindari saat diet?
Inilah Tepung yang Dipantang
Tepung merupakan bubuk yang dibuat dengan menggiling biji-bijian, kacang-kacangan, atau akar tanaman mentah.
Tergantung pemakaiannya, bubuk yang telah jadi mungkin akan melewati proses pengolahan dan penambahan zat aditif lebih lanjut.
Dilansir dari hallosehat.com, tepung sebenarnya merupakan bahan makanan yang bergizi.
Olahan yang terbuat dari tepung dapat memberikan kita asupan kalori, lemak, serat, dan karbohidrat.
Tepung terigu jadi salah satu bahan yang dihindari saat diet
Selain itu, tepung juga mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.
Sayangnya, proses pengolahan dan pemutihan tepung dapat menghilangkan berbagai zat gizi dalam bahan bakunya.
Tanpa proses fortifikasi gizi, makanan yang terbuat dari tepung tersebut tentu juga tidak mengandung zat gizi beragam yang dibutuhkan tubuh.
Proses pengolahan juga dapat menghilangkan lapisan kulit, dedak, serat, vitamin, serta mineral dari biji-bijian yang menjadi bahan baku tepung.
| Source | : | Kompas.com,hallosehat.com |
| Penulis | : | Magdalena Puspa |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar