Jadi untuk mendapat manfaat dari daun kelor, cara memasaknya sendiri ada cara khusus yang perlu diperhatikan, bukan langsung direbus hingga mendidih.
Tujuannya supaya seluruh nutrisi dan kandungan yang ada pada daun kelor tetap terjaga dan bisa serap tubuh.
Cara Memasak Daun Kelor yang Benar
Ir. Ai Dudi Krisnadi sebagai penemu Nutrition Locking System (Sistem Pengunci Nutrisi) pada olahan kelor, mengungkapkan melalui akun medsos cara mengolah sayur Daun Kelor.
Menurutnya, dikutip dari TribunPontianak (14/11/2022), mengolah Daun Kelor untuk dimaka paling sempurna adalah dengan cara disayur.
Beriktu tahapannya :
- Siapkan bahan sayuran bisa dicampur dengan sayur lainnya.
Baca Juga: Atasi Kulit Wajah Kering Dengan 7 Cara Berikut Ini, Kenali Juga Faktor Penyebabnya!
- Rebus dulu seluruh campuran sayur Daun Kelor, gambas atau jagung.
- Setelah selesai direbu dan matang.
- Matikan api.
- Masukkan Daun Kelor tanpa tercampur ranting atau batangnya.
- Tutup panci dalam kondisi api mati.
- Lalu hidangkan dalam kondisi hangat.
"Tapi pastikan dulu cara mengolahkan dengan benar," katanya di akun @kelorkiageng.
Sebab jika daun kelor dimasak dengan cara digodok itu sama saja dengan memakan sayur rumput.
"Jadi yang benar, memasak sayur daun kelor itu airnya itu dipanaskan dulu sampai mendidih boleh dicampur jagung atau gambas," ungkap.
Lalu, setelah itu lanjut ke proses memasukkan daun kelornya.
"Setelah mendidih airnya gambas dan jagungnya sudah empuk, apinya matikan baru masukkan," jelasnya.
Baca Juga: Perawatan Rambut Rontok yang Aman Digunakan Selama Kehamilan
Penting diperhatikan, "Daun kelor yang dimasukkan harus di rorot ambil daunnya saja tidak boleh ada rantingnya. Sebab ranting itu ada antinutrin," paparnya.
Jadi setelah semua masuk dan murni hanya daun kelor tanpa ranting.
"Diaduk dulu beberapa kali, setela itu ditutup dan nanti dimakan saat hangat," tukasnya.
Cara memasak Daun Kelor seperti itu akan memaskimalkan kandungan yang ada pada daun kelor.(*)
Baca Juga: Apakah Anak-anak Bisa Terkena Kanker Paru? Simak Infonya di Sini!
| Penulis | : | Gazali Solahuddin |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar