GridHEALTH.id - Tak semuanya boleh dikonsumsi, inilah sayur pantangan asam urat yang perlu dihindari.
Secara alamiah, asam urat merupakan senyawa yang diproduksi oleh tubuh untuk mengurai purin.
Purin merupakan zat alami yang memiliki beberapa fungsi penting bagi tubuh. Mulai dari mengatur pertumbuhan sel hingga menyediakan energi.
Nantinya, ketika sudah selesai digunakan tubuh, asam urat akan dibuang melalui urine.
Namun, terkadang tubuh dapat menghasilkan terlalu banyak asam urat atau ginjal mengalami gangguan sehingga mengeluarkan terlalu sedikit asam urat.
Baca Juga: Apakah Penderita Asam Urat Tidak Boleh Konsumsi Tahu Tempe?
Ketika ini terjadi, penumpukan terjadi dan ini yang menjadi penyebab asam urat membentuk kristal urat tajam seperti jarum di sendi.
Selain itu, jaringan di sekitarnya yang menyebabkan rasa sakit, peradangan, dan pembengkakan.
Penyakit asam urat adalah kondisi yang dapat menyebabkan gejala nyeri yang tak tertahankan, pembengkakan, serta adanya rasa panas di area persendian.
Semua sendi di tubuh berisiko terkena asam urat, tetapi sendi yang paling sering terserang adalah jari tangan, lutut, pergelangan kaki, dan jari kaki.
Memang, purin banyak ditemukan dalam sel makhluk hidup termasuk hewan dan tumbuhan sehingga sulit untuk sama sekali tidak dikonsumsi.
Meskipun dianggap sehat, siapa sangka jika beberapa sayuran ini memiliki kandungan purin yang cukup tinggi.
Baca Juga: 3 Jenis Makanan Penyebab Asam Urat Tinggi, Hindari Mulai Sekarang!
Melansir dari laman Livestrong, inilah beberapa sayur pantangan asam urat yang perlu dihindari untuk para penyintas.
Sayuran yang sebabkan asam urat
Sayuran pertama yang menjadi pantangan pengidap asam urat adalah bayam.
Sayuran berdaun hijau ini mengandung tinggi zat besi, vitamin C, luteins, beta-karoten dan flavonoid.
Namun sayangnya, bagi pengidap asam urat, bayam merupakan salah satu sayuran yang menjadi pantangan.
Hal ini karena kandungan purinnya yang tinggi. Dalam 100 gram sayur bayam, terkandung sekitar 57 gram purin.
Sayur berikutnya adalah asparagus, ia mengandung tinggi folat dan kalium.
Asparagus juga termasuk sayuran yang menjadi pantangan makanan pengidap asam urat.
Hal ini karena kandungan purin yang cukup tinggi.
Baca Juga: Semudah ini Cara Mengatasi Kaki Bengkak Saat Kadar Asam Urat Tinggi
Dalam setiap 100 gram asparagus, terkandung sekitar 23 gram purin.
Brokoli sebenarnya salah satu sayuran hijau yang rendah purin, sehingga masih aman dikonsumsi pengidap asam urat.
Hanya saja, pengidap tetap harus memperhatikan jumlahnya.
Jika dikonsumsi secara berlebihan, bukan tidak mungkin ia akan menyebabkan gejala asam urat.
Dalam daftar sayuran yang mengandung purin tinggi, kembang kol termasuk menjadi sayuran pantangan pengidap asam urat.
Jumlah purin yang terkandung dalam sayur ini juga tinggi, yaitu 51 gram per 100 gram kembang kol.
Itulah beberapa sayur pantangan asam urat yang perlu dihindari untuk para penyintas.(*)
Baca Juga: Pola Makan Bagi Penyintas Asam Urat dan Menu Makan yang Dianjurkan
| Source | : | Healthline,Mayo Clinic,livestrong |
| Penulis | : | Magdalena Puspa |
| Editor | : | Gazali Solahuddin |
Komentar