Terong rebus mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, dan magnesium.
Vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin K penting untuk kesehatan tulang, vitamin B6 berperan dalam metabolisme energi, dan magnesium diperlukan untuk fungsi otot dan saraf yang baik.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari terong rebus, penting untuk mengolahnya dengan cara yang benar. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat terong rebus yang lezat dan bergizi:
- Pilih terong segar: Pilih terong yang masih segar, tidak layu, dan kulitnya halus.
- Cuci terong: Cuci terong dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida.
- Potong terong: Potong terong sesuai selera, bisa menjadi irisan atau potongan besar.
- Rebus terong: Masukkan terong ke dalam panci berisi air mendidih dan tambahkan sedikit garam. Rebus selama 5-7 menit atau hingga terong empuk.
- Sajikan: Angkat terong dari panci dan tiriskan. Sajikan terong rebus dengan tambahan bumbu seperti perasan jeruk nipis, bawang putih cincang, atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
Makan terong rebus menawarkan berbagai manfaat kesehatan mulai dari menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, hingga meningkatkan kesehatan pencernaan dan jantung.
Terong rebus juga merupakan sumber antioksidan dan nutrisi penting yang dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan baik.
Dengan cara pengolahan yang sederhana, Anda bisa menikmati terong rebus sebagai bagian dari menu harian yang sehat dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi bumbu dan penyajian agar tidak bosan dan tetap mendapatkan manfaat optimal dari sayuran ini. (*)
Baca Juga: Manfaat Terong untuk Penyakit Kanker, Bisakah Jadi Pengganti Obat?
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar