GridHEALTH.id - Terong adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Namun, agar nutrisinya lebih maksimal, cara pengolahannya perlu diperhatikan.
Salah satu cara terbaik untuk menikmati terong adalah dengan merebusnya.
Ya, makan terong rebus tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan yang bisa membantu Anda menjaga tubuh tetap sehat.
Lantas, apa saja manfaat makan terong rebus? Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Melansir dari berbagai sumber, inilah berbagai manfaat makan terong rebus dan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam menu harian Anda.
Terong rebus mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Serat larut bekerja dengan cara mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membuangnya dari tubuh.
Dengan rutin mengonsumsi terong rebus, Anda dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap dalam batas normal, yang penting untuk kesehatan jantung.
Terong rebus memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
Selain itu, kandungan serat dalam terong juga membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh.
Baca Juga: Sering Dijadikan Lalapan, Ternyata Sebagus Ini Manfaat Makan Terong Mentah untuk Kesehatan
Ini menjadikan terong rebus sebagai pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Kandungan serat yang tinggi dalam terong rebus membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Dengan mengonsumsi terong rebus secara rutin, Anda dapat menjaga sistem pencernaan Anda berfungsi dengan baik dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti wasir dan divertikulosis.
Terong rebus rendah kalori namun kaya akan serat, membuatnya menjadi pilihan ideal untuk diet penurunan berat badan.
Serat dalam terong membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak mudah merasa lapar dan cenderung mengurangi asupan kalori.
Mengganti makanan tinggi kalori dengan terong rebus dapat membantu Anda mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat.
Terong mengandung antioksidan seperti nasunin yang terdapat pada kulitnya. Nasunin adalah tipe antosianin yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Antioksidan dalam terong rebus membantu mencegah penuaan dini dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Selain membantu menurunkan kolesterol, terong rebus juga kaya akan kalium yang baik untuk kesehatan jantung. Kalium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Dengan menjaga tekanan darah tetap stabil, Anda dapat mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.
Baca Juga: Cara Mengolah Terong untuk Asam Urat, Dimasak Begini Ternyata Simpan Banyak Manfaat
Terong rebus mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, dan magnesium.
Vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin K penting untuk kesehatan tulang, vitamin B6 berperan dalam metabolisme energi, dan magnesium diperlukan untuk fungsi otot dan saraf yang baik.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari terong rebus, penting untuk mengolahnya dengan cara yang benar. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat terong rebus yang lezat dan bergizi:
- Pilih terong segar: Pilih terong yang masih segar, tidak layu, dan kulitnya halus.
- Cuci terong: Cuci terong dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida.
- Potong terong: Potong terong sesuai selera, bisa menjadi irisan atau potongan besar.
- Rebus terong: Masukkan terong ke dalam panci berisi air mendidih dan tambahkan sedikit garam. Rebus selama 5-7 menit atau hingga terong empuk.
- Sajikan: Angkat terong dari panci dan tiriskan. Sajikan terong rebus dengan tambahan bumbu seperti perasan jeruk nipis, bawang putih cincang, atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
Makan terong rebus menawarkan berbagai manfaat kesehatan mulai dari menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, hingga meningkatkan kesehatan pencernaan dan jantung.
Terong rebus juga merupakan sumber antioksidan dan nutrisi penting yang dapat membantu menjaga tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan baik.
Dengan cara pengolahan yang sederhana, Anda bisa menikmati terong rebus sebagai bagian dari menu harian yang sehat dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi bumbu dan penyajian agar tidak bosan dan tetap mendapatkan manfaat optimal dari sayuran ini. (*)
Baca Juga: Manfaat Terong untuk Penyakit Kanker, Bisakah Jadi Pengganti Obat?
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar