GridHEALTH.id - Di saat lebaran berkumpul bersama keluarga, tak dapat dipungkiri pasti banyak makanan lezat terhidang.
Tetapi, untuk penyandang kolesterol tinggi, hati-hati untuk mengonsumsi makanan lebaran, terutama makanan yang mengandung lemak tinggi.
Namun jangan khawatir, kita tetap bisa makan enak kok, asalkan mematuhi pakem berikut untuk penyajian makanan penyandang kolesterol;
- Hindari penggunaan garam secara berlebihan, baik yang berupa garam dapur maupun yang terdapat dalam bahan makanan atau makanan yang diawetkan dengan garam, seperti telur asin, kecap, ikan asin, taoco, kornet, sarden, dan keju.
- Kurangi makanan / bahan makanan yang mengandung lemak seperti jeroaan, hati, limpa, usus, mentega, susu full cream, kelapa, dan santan kelapa.
- Asupan konsumsi kalori per hari berkisar 1500 - 1800 kalori
- Makan dengan pola makan porsi kecil tapi sering.
- Kurangi konsumsi makanan yang manis-manis dan terlalu gurih
- Ganti penggunaan santan di dalam opor, sambel goreng hati, dan lainnya dengan susu non fat, susu kedelai, atau krim non fat.
Baca Juga: Pengganti Bahan Santan Untuk Hidangan Buka Puasa dan Lebaran
Baca Juga: Tekanan Darah Tinggi di Masa Muda Tidak Tertangani Berisiko Kerusakan Otak di Usia Lansia, Studi
- Perbanyak minum air putih
- Perbanyak makanan lebaran yang dihidangkan dengan cara merebus, mengukus, memanggang, dan pepes. Hindari sebanyak mungkin menggoreng.
Kelihatan sekilas memang ada sejumlah pembatasan, namun bila diteliti lebih lanjut, ternyata kita tetap bisa menikmati makanan yang lezat dan sehat untuk lebara.
Contohnya kita tetap bisa menikmati opor ayam dengan susu atau krim sebagai santan. Lalu sambal goreng hati sapi pendamping opor ayam bisa diganti dengan hati ayam yang lebih rendah lemak atau diganti dengan sambal goreng tempe.
Menu lebaran bisa bervariasi seperti ikan bumbu kuning, aneka pepesan, sayur bening atau tumis buncis.
Baca Juga: 5 Tips Tetap Segar Selama Puasa, Dari Hindari Gorengan Hingga Sempatkan Tidur Siang
Baca Juga: Healthy Move, Bukan Sekadar Bela Diri, Berlatih Taekwondo Bisa Membuat Tubuh Bugar dan Langsing
Dengan kreativitas kita, menu-menu bercita rasa tinggi tapi tetap sehat masih bisa kita sajikan di hari lebaran. (*)