GridHEALTH.id – Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang hampir selalu ada dalam setiap masakan.
Garam tidak hanya menambah cita rasa makanan, tetapi juga mengandung natrium yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi-fungsi penting.
Namun, konsumsi garam yang berlebihan tentu dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan.
Apa saja bahayanya untuk kesehatan?
Berikut ini penjelasan selengkapnya.
Bahaya makan garam berlebihan
Melansir dari berbagai sumber, inilah beberapa bahaya makan garam berlebihan dan bagaimana cara mengurangi asupan garam dalam kehidupan sehari-hari.
1. Hipertensi (tekanan darah tinggi)
Salah satu bahaya utama dari konsumsi garam berlebihan adalah hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Natrium dalam garam dapat menyebabkan tubuh menahan lebih banyak air, yang meningkatkan volume darah dan tekanan pada dinding arteri.
Hipertensi yang tidak terkontrol dapat menyebabkan berbagai komplikasi serius seperti penyakit jantung dan stroke.
2. Penyakit jantung
Tekanan darah tinggi yang disebabkan oleh konsumsi garam berlebihan adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung.
Natrium berlebih dapat menyebabkan pengerasan arteri (aterosklerosis), yang mengurangi aliran darah dan meningkatkan risiko serangan jantung.
Baca Juga: MPASI Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Ini 6 Bahan Makanan yang Perlu Dihindari Saat Mengolahnya
3. Stroke
Peningkatan tekanan darah yang disebabkan oleh asupan garam tinggi juga meningkatkan risiko stroke.
Stroke terjadi ketika suplai darah ke bagian otak terganggu, yang bisa disebabkan oleh pembuluh darah yang pecah atau tersumbat.
Stroke bisa mengakibatkan kerusakan permanen pada otak dan bahkan kematian.
4. Kerusakan ginjal
Garam yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan pada ginjal.
Natrium berlebih meningkatkan tekanan darah, yang pada gilirannya memberikan tekanan tambahan pada ginjal.
Hal ini dapat menyebabkan penyakit ginjal kronis, di mana ginjal kehilangan kemampuannya untuk menyaring limbah dan cairan dari darah dengan efisien.
5. Osteoporosis
Terlalu banyak garam dalam diet dapat mengganggu keseimbangan kalsium dalam tubuh.
Asupan garam tinggi menyebabkan peningkatan ekskresi kalsium melalui urine.
Jika tubuh kehilangan terlalu banyak kalsium, hal ini dapat menyebabkan penurunan kepadatan tulang dan meningkatkan risiko osteoporosis, terutama pada wanita lanjut usia.
6. Retensi cairan dan pembengkakan
Konsumsi garam berlebihan dapat menyebabkan tubuh menahan cairan, yang dikenal sebagai retensi cairan.
Hal ini bisa menyebabkan pembengkakan pada tangan, kaki, dan pergelangan kaki.
Baca Juga: Kumpul di Hari Raya, Waspada Konsumsi Gula, Garam dan Lemak Berlebihan
Retensi cairan juga dapat menyebabkan perasaan kembung dan tidak nyaman.
7. Kanker perut
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi garam berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker perut.
Natrium berlebih dapat merusak lapisan lambung dan meningkatkan risiko infeksi oleh bakteri Helicobacter pylori, yang terkait dengan perkembangan kanker perut.
Cara mengurangi asupan garam
Mengurangi asupan garam dalam diet harian dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan.
Berikut adalah beberapa tips untuk mengurangi konsumsi garam:
1. Baca label makanan
Banyak produk makanan olahan mengandung garam yang tinggi.
Selalu periksa label nutrisi pada kemasan makanan untuk mengetahui kandungan natrium.
Pilih produk dengan kandungan natrium yang lebih rendah.
2. Masak sendiri
Memasak sendiri makanan di rumah memberi Anda kontrol penuh atas jumlah garam yang digunakan.
Gunakan bumbu alami seperti rempah-rempah, lemon, dan bawang putih untuk menambah rasa tanpa harus menambahkan garam.
3. Kurangi penggunaan garam saat memasak
Cobalah untuk mengurangi jumlah garam yang Anda tambahkan saat memasak.
Baca Juga: Cara Alami Mengatasi Nyeri Akibat Gigi Berlubang, Salah Satunya Berkumur dengan Air Garam Hangat
Gunakan setengah dari jumlah yang biasanya Anda gunakan dan tambahkan secara bertahap jika diperlukan.
4. Hindari makanan olahan dan cepat saji
Makanan olahan dan cepat saji sering mengandung garam yang tinggi.
Cobalah untuk menghindari atau mengurangi konsumsi makanan seperti ini dan pilih makanan segar dan alami.
5. Gunakan garam dengan bijak
Jika Anda menggunakan garam, pilihlah garam yang mengandung mineral tambahan.
Anda bisa memilih garam laut atau garam himalaya yang mungkin lebih baik daripada garam meja biasa.
Namun, tetap gunakan dengan bijak dan dalam jumlah yang terbatas.
Meskipun garam merupakan bagian penting dari diet kita, konsumsi berlebihan dapat membawa dampak negatif yang serius bagi kesehatan.
Dari hipertensi hingga penyakit jantung dan kerusakan ginjal, bahaya makan garam berlebihan tidak boleh diabaikan.
Dengan mengikuti tips untuk mengurangi asupan garam, Anda dapat menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit terkait garam.
Jaga keseimbangan asupan garam Anda untuk hidup yang lebih sehat dan lebih bahagia.
Nah, itu dia beberapa bahaya makan garam berlebihan yang patut diwaspadai. Semoga bermanfaat! (*)
Baca Juga: Mulai dari Bawang Merah hingga Air Garam, Ini Dia 7 Obat Anyang-anyangan Alami yang Ampuh