Kabar baiknya bagi penderita kolesterol tinggi, minyak canola mengandung alfa-linolenat (ALA), asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Minyak penderita kolesterol berikutnya untuk menggoreng adalah minyak jagung.
Sebuah riset bahkan menunjukkan, minyak jagung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Diketahui secara luas, minyak zaitun mempunyai berbagai macam manfaat kesehatan untuk tubuh.
Ini karena, minyak zaitun merupakan sumber vitamin E dan antioksidan polifenol. Selain memperkaya rasa masakan, manfaatnya juga menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Minyak bunga matahari seperti jenis refined sunflower, dapat digunaka untuk memasak dengan panas tinggi.
Sementara itu, jenis minyak bunga matahari yang murni, lebih cocok digunakan sebagai dressing salad.
Minyak wijen atau sesame oil, juga cukup umum digunakan oleh masyarakat untuk memasak.
Kemampuannya untuk pengidap kolesterol telah diketahui secara luas, bahkan khasiatnya melebihi minyak zaitun.
Jenis minyak ini cocok digunakan untuk menumis. Sedangkan yang terbuat dari biji wijen yang dipanggang, lebih pas jika dipaka sebagai saus.
Itulah beberapa minyak penderita kolesterol yang aman digunakan. Tapi ingat, jangan lupa menerapkan gaya hidup sehat, agar sama sekali tidak terjadi lonjakan kolesterol. (*)
Baca Juga: Nyeri Akibat Kolesterol Apakah Bisa Diatasi dengan Obat Piroxicam?
Source | : | Verywell Health,Harvard Medical School |
Penulis | : | Nurul Faradila |
Editor | : | Poetri Hanzani |
Komentar