GridHEALTH.id - Setiap kali mengolah brokoli, bagian batangnya biasanya dipotong dan langsung dibuang.
Tapi jika tahu manfaatnya untuk kesehatan, pasti akan berpikir ulang untuk melakukan tindakan tersebut.
Meski sering terabaikan, batang brokoli ternyata bisa dimakan dan kaya akan nutrisi serta senyawa yang bermanfaat bagi tubuh.
Penasaran apa saja manfaat batang brokoli untuk kesehatan? Yuk, jelajahi manfaatnya berikut ini.
Sayuran ini, mengandung serat yang tinggi. Sehingga bisa mendukung fungsi pencernaan yang sehat.
Serat membantu menjaga keseimbangan mikroflora dalam usus dan mencegah masalah pencernaan, seperti sembelit.
Batang brokoli kaya akan antioksidan, seperti glukosinolat dan sulforaphane, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.
Manfaat bahan alami ini yang lainnya, yakni baik untuk menjaga organ vital seperti jantung tetap sehat.
Manfaat kesehatan ini dipengaruhi oleh kandungan serat, vitamin C, dan kalium yang terdapat dalam batang brokoli.
Serat membantu mengendalikan kadar kolesterol, sementara vitamin C dan kalium mendukung tekanan darah yang sehat.
Baca Juga: Tak Hanya untuk Olahan Masakan, Ketahui 5 Manfaat Biji Melinjo Bagi Kesehatan
Manfaat batang brokoli selanjutnya adalah untuk mendukung metabolisme tubuh, yang dipengaruhi oleh senyawa-senyawa aktif.
Ini bermanfaat bagi orang-orang yang sedang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.
Kandungan kalsium, magnesium, dan vitamin K dalam batang brokoli memberikan dukungan penting untuk tulang yang sehat.
Semua senyawa aktif tersebut, dapat mencegah tulang keropos atau osteoporosis dan masalah kesehatan yang lainnya.
Batang brokoli juga dapat membantu penyandang diabetes dalam mengendalikan kadar gula darahnya.
Senyawa-senyawa tertentu dalam brokoli dapat mendukung respons insulin yang sehat, sehingga kadar gula darah tetap stabil.
Dalam tubuh terdapat racun dan kotoran yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Kabar baiknya, bagian dari tanaman brokoli ini dapat membantu tubuh untuk menghilangkan racun-racun tersebut.
Batang brokoli mengandung vitamin C yang mampu membantu kulit melepaskan kotoran dan bakteri. Selain itu, juga bisa menghilangkan racun.
Sulforaphane, bersama dengan antioksidan lain yang disebut kaempferol dapat membantu memperlambat efek penurunan kognitif seiring bertambah usia.
Efek ini dapat memperlambat penurunan mental pada orang lanjut usia. Tapi, dibutuhkan lebih banyak penelitian untuk membuktikannya. (*)
Baca Juga: 7 Manfaat Kembang Kol yang Murah Meriah dan Mudah Didapatkan, Tak Ada pada Sayur Lain
| Penulis | : | Nurul Faradila |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Komentar