Makanan Sejuta Umat Murah Meriah, Kacang Hijau Bisa Kendalikan Diabetes dan Turunkan Kolesterol Tinggi

GridHEALTH.id – Salah satu makanan sejuta umat murah meriah adalah kacang hijau.

Bagaimana tidak murah, jika membeli bubur kacang hijau di abang-abang penjual yang didorong, semangkuk harganya hanya 5000 rupiah saja.

Sedangkan harga kacang hijaunya sendiri  di warung  ½Kg hanya 10.000 rupiah. Kacang hijau sebanyak itu bisa dibuat banyak aneka olahan makanan berbahan dasar kacang hijau.

Baca Juga: 1000 Hari Pertama Kehidupan, Hak Tumbuh Kembang Anak yang Wajib Dipenuhi Orangtua

Misal, bubur kacag hijau, es kacang hijau, kolak pisang kacang hijau, puding kacang hijau, hingga jus alias susu kacang hijau.  

Karena bisa dikreasikan menjadi aneka menu olahan makanan, kacang hijau di Indonesia termasuk bahan makanan sejuta umat. Dengan bahasa lain banyak yang menyukainya.

Tapi tahukah dibalik banyaknya yang suda dan harganya yang murah, kacang hijau teranyata menu diet andalan bagi beberapa pakar diet.

Bahkan kacang hijau kini diandalkan sebagai menu untuk mengendalikan diabetes, juga menurunkan kolesterol tinggi.

Baca Juga: Sudah Coba Buka Puasa dengan Bubur Kacang Hijau? Tips Anti Gagal Membuatnya dan Aneka Manfaat Kesehatannya

Baca Juga: 7 Alasan Kenapa Buah Kurma Menyehatkan, Baik Dikonsumsi Setelah Puasa

Asal tahu saja, kacang hijau adalah anggota dari keluarga kacang biasa, Phaseolus vulgaris, dan merupakan bagian dari diet yang populer di seluruh dunia.

Ada sekitar 150 varietas kacang hijau di seluruh duni. Meskipun penampilan kacang bervariasi, kandungan gizinya dan manfaat kesehatan tetap sama.

Kacang yang penuh nutrisi ini adalah pilihan makanan rendah kalori yang sangat baik yang sangat baik untuk mendapatkan vitamin dan mineral tanpa menambahkan pound yang tidak diinginkan.

Baca Juga: Usai 6 Minggu Terjebak di Rumah, Anak-Anak Spanyol Senang Diperbolehkan Keluar

Baca Juga: Tak Perlu Batal Puasa, Ini Cara Mudah Hilangkan Sakit Kepala Saat Puasa

Menurut Database Nutrisi Nasional (USDA) Amerika, yang dilansir dari organicfacts.net, kacang yang lezat dan renyah ini rendah kalori dan lemak dan tidak mengandung kolesterol.

Kandungan seratnya tinggi, dan kacang ini juga menyediakan protein harian.

Protein, kita tahu, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memberi energi, mendorong perbaikan sel, memperbaiki rambut dan kulit.

Untuk dketahui, kacang hijau sumber vitamin A, C, K, B6, dan asam folat.

Baca Juga: Hindari Sahur dengan Makanan Cepat Saji, Sebab Bisa Mengancam Tubuh

Baca Juga: Tak Peduli Larangan Mudik, Wanita Ini Ngotot Tak Mau Dibawa ke Puskesmas hingga Tergeletak di Pinggir Jalan

Dalam hal mineral, kacang hijau adalah sumber kalsium, silikon, besi, mangan, kalium, dan tembaga yang baik.

Selain kandungan gizinya yang kaya, melansir artikel Health Benefits of Green Bean Casserole – Nutrition Facts and Uses di laman drhealthbenefits.com, kacang hijau pun mempunyai manfaat kesehatan yang baik, khususnya untuk menurunkan kolesterol tinggi dan diabetes.

Menurunkan kolesterol

Baca Juga: Hati-hati, Dokter Reisa Beberkan Keamanan Hand Sanitizer Pada Bayi

Setiap orang pasti memiliki kolesterol tetapi harus sesuai dengan standar. Jika kolesterol di atas standartnya maka akan berdampak buruk bagi kesehatan. Kadar kolesterol tinggi maka terciptanya berbagai penyakit.

Salah satu cara menormalkan kadar kolesterol adalah dengan mengonsumsi kacang hijau secara teratur.

Baca Juga: Catat! Ini Alasan Pentingnya Mengonsumsi Buah-Buahan Saat Sahur

Baca Juga: Saran Ahli, Kurangi Asupan Garam Saat Pandemi Covid-19, Ini Alasannya

Kacang hijau terbukti efektif dalam menormalkan kadar kolesterol karena dalam kacang hijau mengandung kalori rendah dan memiliki kandungan lemak tak jenuh.

Mengobati Diabetes

Seperti halnya kolesterol, setiap orang pasti memiliki gula dalam darah dengan standarnya.

Jika kadar gula melebihi batas normal maka akan menimbulkan berbagai penyakit seperti diabetes.

Diabetes dapat menyebar atau mempengaruhi kondisi medis lainnya seperti kebutaan jika kadar gula menumpuk di area mata.

Baca Juga: Dampak Covid-19, Guru Rela Berkeliling Rumah Murid untuk Bagikan Soal

Baca Juga: Penerbangan ke Luar Negeri Ditutup, 2 Bule Ini Ngamen di Pasar Guna Menyambung Hidup Selama Pandemi Corona di Indonesia

Salah satu perawatan tradisional dan alami diabetes, mengonsumsi kacang hijau secara teratur.

Kacang hijau terbukti efektif dalam mengobati diabetes. Ini karena kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, sehingga membuat kadar gula menurun (menjadi normal).

Selain itu, kacang hijau juga dapat membantu dalam mengelola dan mengatur gejala diabetes.(*)

#berantasstunting

#HadapiCorona