GridHEALTH.id - "Mengonsumsi gula berlebih menciptakan lonjakan insulin dan kadar gula darah, diikuti dengan penurunan cepat. Penurunan ini dapat meningkatkan risiko peradangan, dan peradangan adalah dasar dari semua penyakit jantung", jelas Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, ahli gizi dan penulis buku "Skinny Liver."
“Lebih lanjut, gula tidak memberikan manfaat nutrisi, jadi jika bukan gula, berarti kita dapat dapat mengganti makanan padat nutrisi lainnya yang terkait dengan penurunan risiko kondisi kronis seperti penyakit jantung,” katanya.
Para peneliti mengatakan dosis gula harian yang tinggi dapat menyebabkan obesitas serta kadar glukosa dan insulin yang lebih tinggi, semua faktor dalam penyakit kardiovaskular.
The American Heart Association (AHA) merekomendasikan orang dewasa tidak melebihi 6 sendok teh (25 gram) gula per hari.
Jadi, jika kita minum satu minuman manis bersoda dengan volume 12 ons, itu setara dengan 130 kalori dan 8 sendok teh (34 gram) gula, berarti kita sudah melebihi batas gula yang disarankan AHA untuk hari itu.
Dalam hal ini, Caroline West Passerrello, MS, RDN, LDN berkata, "Anda harus sangat memperhatikan sumber tambahan gula dalam makanan Anda."
"Ingatlah bahwa ada berbagai jenis gula dan Anda ingin memikirkan perusahaan tempat penyimpanan gula Anda," katanya kepada Healthline.
Baca Juga: Kebanyakan Gula Bisa Sebabkan Anak Jadi Hiperaktif? Ini Penjelasannya
Baca Juga: Skotlandia, Wilayah Pertama di Dunia yang Membagikan Pembalut Gratis
"Misalnya, gula dari soda hanya mengandung kalori, sedangkan gula dari buah utuh hadir dengan nutrisi."
Mengurangi asapun gula harian dan mengubah kebiasaan makan memang bisa menjadi tantangan.
“Ketika saya bekerja dengan klien untuk mengurangi asupan gula mereka, saya mengambil pendekatan individual,” kata Passerrello.
“Untuk beberapa klien, ini adalah diskusi kuantitas. Bagi beberapa orang, ini adalah diskusi frekuensi, dan bagi beberapa orang, ini adalah keduanya. ”
"Kami mulai dengan melihat apa yang mereka makan dan minum saat ini dalam kaitannya dengan gaya hidup mereka, dan kami mendiskusikan apa yang mereka ingin makan dan minum dan bagaimana mereka ingin gaya hidup mereka terlihat," katanya.
"Pada titik itu, kami melihat di mana celahnya, apa yang realistis untuk diubah, dan mendiskusikan motivasi mereka untuk berubah," tambah Passerrello.
“Kami mengingat motivasi ini dan merujuk kembali padanya dari waktu ke waktu karena perubahan perilaku tidak selalu mudah.”
Baca Juga: Mengapa Rambut Tetap Perlu Diminyaki Meski Sudah Tebal dan Berminyak? Ini Alasannya
Di sinilah ahli gizi dan ahli diet dapat membantu dengan penetapan tujuan dan pencapaian.
Saat mencoba mengurangi gula, Kirkpatrick menyarankan kita bekerja sama dengan pasangan dan keluarga besar.
“Memiliki teman atau pasangan yang terus makan banyak gula sendiri hanya akan mengganggu program Anda. Selain itu kita juga perlu cukup tidur, karena kurang tidur menyebabkan kesulitan dalam mengelola keinginan mengidam."
"Saya mengingatkan klien saya bahwa hubungan antara manusia dan gula sudah ada sejak ribuan tahun lalu," kata Passerrello.
Secara historis, imbuh Passerrello, rasa manis yang diperoleh dari gula inilah yang membantu manusia purba menentukan tanaman apa yang aman dan bergizi untuk dikonsumsi.
Dengan kata lain, keinginan kita akan rasa manis itu wajar. Tetapi kita bisa mendapatkan rasa manis kita dari sumber alami, terutama buah segar atau beku yang membawa nutrisi seperti vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.
Kirkpatrick mengatakan bahwa memulai rencana pengurangan gula bisa dengan berfokus pada camilan manis alami seperti buah utuh.
Baca Juga: Musim Hujan Telah Tiba, Waspadai Risiko Anak Terkena Diare
Baca Juga: Penelitian Membuktikan Anak dengan Diabetes Memiliki Gangguan Mood
Dia merekomendasikan untuk mengunyah buah daripada meminumnya dalam jus sehingga kita mendapat manfaat dari kandungan seratnya. (*)
#bijakGGL #berantasstunting #hadapicorona