GridHEALTH.id - Ginjal adalah organ yang memainkan beberapa peran penting dalam kesehatan kita.
Tugasnya membantu menyaring darah, membuang produk limbah, menghasilkan hormon, menjaga tulang agar kuat, mengatur keseimbangan cairan, dan mengatur tekanan darah.
Sayangnya, ginjal bisa rusak dan menjadi kurang efisien seiring waktu. Ini biasa disebut penyakit ginjal, dan itu mempengaruhi sekitar 10% orang dewasa secara globa.
Berbagai faktor dan kondisi kesehatan, termasuk diabetes, dapat meningkatkan risiko penyakit ginjal.Kadar gula darah tinggi yang berkepanjangan dapat merusak pembuluh darah, termasuk yang ada di ginjal. Akibatnya, sekitar 1 dari 3 orang dewasa dengan diabetes juga memiliki penyakit ginjal.Pedoman diet untuk penyakit ginjal dan diabetes bervariasi berdasarkan stadium penyakit ginjal. Tujuannya adalah untuk mencegah penumpukan berbagai bahan kimia, nutrisi, dan produk limbah dalam darah untuk menjaga fungsi ginjal.Orang dengan penyakit ginjal dan diabetes harus memantau asupan gula dan mineral natrium, kalium, dan fosfor.Umumnya, orang dengan penyakit ginjal harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg masing-masing natrium. Mereka juga harus memantau asupan kalium dan fosfor mereka sesuai dengan saran dokter .Orang dengan penyakit ginjal juga harus memantau asupan proteinnya, karena ginjal mungkin kesulitan menyaring produk limbah dari metabolisme protein. Di sisi lain, orang dengan penyakit ginjal stadium akhir mungkin membutuhkan lebih banyak protein.Kebutuhan nutrisi bagi penderita penyakit ginjal berbeda-beda tergantung seberapa parah penyakitnya.
Dokter dan ahli diet terdaftar dapat memberi tahu tentang kebutuhan pribadi akan protein dan nutrisi lainnya.Berikut adalah 7 makanan yang harus dihindari jika memiliki penyakit ginjal dan diabetes, dikutip dari Kidney Care UK:
Baca Juga: Kreatinin Tinggi Bisa Merusak Ginjal, Ini 5 Tips Cara Menurunkan
Baca Juga: Penyebab Angka Hipertensi di Indonesia Tinggi Karena Garam dan Minyak Goreng, Simak Faktanya
1. Daging olahan
Bacon, daging deli, sosis, dan dendeng adalah beberapa jenis daging olahan yang umum. Karena daging olahan biasanya diasinkan, mereka memiliki kandungan natrium yang tinggi.
Misalnya, porsi standar 3 ons (85 gram) bacon mengandung 1.430 mg sodium, yang hampir 62% dari tunjangan sodium harian Anda dengan penyakit ginjal (6Trusted Source).Makanan tinggi natrium tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes karena kelebihan natrium dapat secara signifikan membebani ginjal.
Ini dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan penumpukan cairan di tempat-tempat seperti pergelangan kaki dan di sekitar jantung dan paru-paru .
2. Minuman bersodaSoda, terutama varietas berwarna gelap, tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes.Soda berwarna gelap mengandung fosfor, yang digunakan untuk mencegah perubahan warna, memperpanjang umur simpan, dan menambah rasa. Sebagian besar soda berwarna gelap mengandung 90–180 mg fosfor per porsi 12 ons (355 mL)
Memiliki kadar fosfor darah tinggi untuk waktu yang lama dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, melemahkan tulang, dan meningkatkan risiko kematian dini.
Soda dan minuman manis lainnya juga mengandung banyak gula tambahan. Ini tidak ideal untuk orang yang menyandang diabetes, karena tubuh mereka tidak dapat mengatur kadar gula darah dengan benar.Memiliki kadar gula darah tinggi dalam waktu lama dapat merusak saraf, merusak ginjal lebih lanjut, dan meningkatkan risiko penyakit jantung .
3. Buah tinggi kalium
Baca Juga: Paparan Radiasi Ponsel Dapat Meningkatkan Risiko Kanker Pada Anak
Baca Juga: Senam Pelvic Pria, Atasi Stres Hingga Bikin Hubungan Intim Makin Mesra
Umumnya, buah-buahan sehat dan dikemas dengan vitamin dan mineral. Namun, orang dengan penyakit ginjal dan diabetes mungkin perlu membatasi asupan buah-buahan tertentu, terutama yang tinggi gula dan potasium.Jika memiliki penyakit ginjal, tubuh tidak dapat mengeluarkan kalium dengan benar, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kalium darah, juga dikenal sebagai hiperkalemia.
Jika tidak diobati, kondisi ini dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan otot, masalah jantung, dan bahkan kematian. Buah-buahan tinggi kalium termasuk pisang, alpukat, aprikot, kiwi, dan jeruk.Untungnya, ada banyak buah rendah kalium yang sehat yang dapat kita konsumsi, yaitu anggur, beri, nanas, mangga, dan apel adalah beberapa contohnya.
4. Buah kering
Buah kering dibuat dengan menghilangkan air dari buah melalui berbagai proses. Ini menciptakan buah-buahan kecil dan padat yang kaya energi dan nutrisi.Buah-buahan kering tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes karena mengandung gula dan mineral yang tinggi seperti potasium.Contohnya, satu setengah cangkir (65 gram) aprikot kering mengandung sekitar 755 mg potasium (17). Juga, buah-buahan kering mengandung gula yang cepat dicerna, yang tidak ideal jika punya diabetes.
5. Kacang-kacangan dan lentil
Dalam kebanyakan kasus, kacang-kacangan dan lentil dianggap sehat dan nyaman. Namun, bagi penderita penyakit ginjal dan diabetes, kacang-kacangan dan lentil, baik kalengan maupun segar, tidak ideal karena kandungan fosfornya yang relatif tinggi. Versi kalengan biasanya juga tinggi sodium.Misalnya, 1 cangkir (185 gram) lentil kalengan mengandung 633 mg kalium dan 309 mg fosfor. Jika memilih kacang kalengan dan lentil, pilihlah versi rendah sodium atau tanpa tambahan garam.
Baca Juga: Keguguran Bisa Menandakan Adanya Masalah Kesehatan Lain, Studi
Baca Juga: Makan Ini Sebelum Olahraga Membantu Membakar Kalori Lebih Banyak
Selain itu, penelitian yang lebih lama menunjukkan bahwa mengeringkan dan membilas makanan kaleng dapat mengurangi kandungan natriumnya sebanyak 33–80%, tergantung pada produknya.Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah berapa banyak kalium yang diserap tubuh dari berbagai sumber makanan.
Hanya sekitar 40-50% fosfor yang diserap dari sumber tanaman, dibandingkan dengan 70% dari sumber hewani .Ada juga bukti bahwa pola makan nabati, yang lebih mengandalkan kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian untuk protein, dapat memperlambat perkembangan penyakit ginjal kronis.
6. Makanan kemasan, makanan instan, dan makanan cepat sajiMakanan kemasan, makanan instan, dan makanan cepat saji cenderung tinggi sodium, yang merupakan salah satu alasan mengapa makanan tersebut tidak ideal untuk seseorang dengan penyakit ginjal dan diabetes.Beberapa contoh makanan tersebut adalah mie instan, pizza beku, makanan kotak beku, dan jenis makanan microwave lainnya.Misalnya, sepotong (102 gram) pizza pepperoni beku mengandung 568 mg natrium, seperempat dari asupan natrium yang disarankan jika punya penyakit ginjal, dan tidak memberikan nutrisi bermanfaat dalam jumlah yang signifikan.Makanan ini juga banyak diproses dan seringkali tinggi karbohidrat olahan. Ini tidak ideal jika menyandang diabetes, karena karbohidrat olahan dicerna dengan cepat dan cenderung meningkatkan kadar gula darah.
7. Jus buahHindari jus buah dan minuman manis lainnya jika memiliki penyakit ginjal dan diabetes. Minuman ini cenderung tinggi gula tambahan yang dapat menyebabkan lonjakan cepat gula darah.
Ini mengkhawatirkan karena diabetes memengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap gula dengan benar, dan kadar gula darah tinggi yang berkepanjangan dapat menyebabkan berbagai komplikasi kesehatan.
Baca Juga: Diabetes Tipe 2 Paling Banyak Dialami Penduduk Bumi, Kenali Faktor Risiko dan Komplikasinya
Baca Juga: Cara Mudah Turunkan Berat Badan, Cukup Perlu Rajin Menyikat Gigi !
Selain itu, jus buah tertentu kaya akan mineral seperti potasium. Misalnya, secangkir (240 mL) jus jeruk mengandung sekitar 443 mg potasium. (*)