GridHEALTH.id – Menyusun menu makan siang dengan gizi lengkap keluarga sehat untuk anak-anak memang bisa menjadi tantangan tersendiri.
Namun, dengan pengetahuan yang tepat, kita bisa menyediakan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Jika Anda kerap bingung membuat apa untuk makan siang Si Kecil, kini tak perlu pusing lagi karena GridHEALTH punya beberapa rekomendasinya.
Apa saja? Yuk, simak ulasannya berikut ini.
Rekomendasi menu makan siang sehat untuk anak
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa rekomendasi menu makan siang sehat untuk anak yang dapat Anda coba:
1. Nasi merah dengan ayam panggang dan sayuran
Bahan-bahan:
- Nasi merah
- Dada ayam tanpa kulit
- Brokoli
- Wortel
- Kacang polong
Cara memasak:
Masak nasi merah seperti biasa.
Panggang dada ayam dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada.
Kukus brokoli, wortel, dan kacang polong hingga matang.
Sajikan nasi merah dengan ayam panggang dan sayuran kukus.
Kandungan gizi: Nasi merah kaya akan serat dan vitamin B. Ayam panggang memberikan protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. Sayuran kukus menambah serat dan berbagai vitamin serta mineral penting.
2. Sup ayam sayuran
Bahan-bahan:
- Dada ayam tanpa kulit, potong dadu
- Kentang, potong dadu
- Wortel, iris tipis
- Buncis, potong kecil
- Daun seledri, cincang
- Bawang putih, cincang halus
- Kaldu ayam rendah garam
Cara memasak:
Rebus kaldu ayam dalam panci.
Tambahkan bawang putih, kentang, wortel, dan buncis. Masak hingga sayuran hampir matang.
Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang.
Tambahkan daun seledri, masak sebentar hingga layu. Sajikan hangat.
Kandungan gizi: Sup ayam sayuran ini kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Kentang memberikan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama.
3. Tumis tahu dengan sayuran
Bahan-bahan:
- Tahu putih, potong dadu
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat Sudah Terpenuhi, Masih Perlukah Anak Minum Vitamin?
- Paprika merah dan kuning, iris
- Bayam, cincang kasar
- Bawang bombay, iris tipis
- Minyak zaitun
Cara memasak:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
Tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan tahu, masak hingga kecokelatan.
Masukkan paprika dan bayam, masak hingga sayuran layu. Sajikan dengan nasi atau roti gandum.
Kandungan gizi: Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik. Paprika kaya akan vitamin C dan bayam menyediakan zat besi serta berbagai vitamin lainnya.
4. Roti gandum dengan telur dan alpukat
Bahan-bahan:
- Roti gandum utuh
- Telur rebus, iris
- Alpukat, potong dadu
- Tomat cherry, belah dua
- Garam dan lada secukupnya
Cara menyiapkan:
Panggang roti gandum hingga agak renyah.
Susun irisan telur, alpukat, dan tomat cherry di atas roti.
Tambahkan sedikit garam dan lada untuk perasa. Sajikan dengan segelas susu rendah lemak.
Kandungan gizi: Roti gandum utuh kaya akan serat, telur memberikan protein, dan alpukat serta tomat cherry memberikan lemak sehat dan vitamin.
5. Salad buah segar
Bahan-bahan:
Baca Juga: Solusinya dengan Gizi Lengkap Keluarga Sehat, Kenali Apa Saja Penyebab dan Tanda Remaja Kurang Gizi
- Apel, potong dadu
- Anggur, belah dua
- Pisang, iris
- Yoghurt rendah lemak
- Madu secukupnya
Cara menyiapkan:
Campur semua buah dalam mangkuk.
Tambahkan yoghurt dan sedikit madu sebagai dressing. Sajikan dingin.
Kandungan gizi: Salad buah ini memberikan berbagai vitamin dan mineral penting, serat, serta sedikit protein dan lemak sehat dari yogurt.
Menyediakan menu makan siang yang sehat dan bergizi untuk anak tidak harus sulit. Dengan kombinasi yang tepat, Anda bisa memastikan anak mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan untuk tumbuh dan berkembang.
Selain itu, melibatkan anak dalam memilih dan menyiapkan makanan juga bisa menjadi cara yang baik untuk mengajarkan mereka tentang pentingnya makanan sehat. (*)
Baca Juga: Gizi Lengkap Keluarga Sehat Sangat Diperlukan Ibu Hamil, Ini 7 yang Wajib Dipenuhi